fbpx

סושי פירות יבשים על מצע לביבות בננה ברוטב תות שדה

חומרים לסושי200 גרם שזיפים יבשים200 גרם תאנים200 גרם משמש100 גרם תמרים יבשים100 גרם פיסטוקים100 גרם אגוזי מלך50 גרם גרעיני דלעת0.5 כוס בורגולכף שמן0.6 סמ"ק מים רותחיםקורט מלחחצי כוס סוכרקינמוןרבע כוס מיץ תפוזיםאופן הכנה של הסושי1. את השזיפים, התאנים והמשמשים משטחים לשכבה דקה מאוד (אפשר להשתמש בפטיש שניצלים)2. קוצצים את הפיסטוקים האגוזים וגרעיני הדלעת.3. מחממים בסיר קטן שתי כפות סוכר על אש נמוכה עד לקבלת קרמל ומוספים את האגוזים הקצוצים.4. קוצצים את התמרים ומערבבים עם הפיסטוקים.5. מכינים את הבורגול: מאדים את הבורגול בכף השמן מוספים מלח ואת המים הרותחים מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על אש נמוכה למשך כ- 18 דקות.6. מערבבים את הבורגול עם גרעיני הדלעת ומיץ תפוזים.7. על מחצלת סושי מניחים את השזיפים וממלאים באגוזים. את התאנים ממלאים בבורגול ואת המשמש ממלאים בפיסטוק עם התמרים ויוצרים מכל סוג גליל.8. את הגלילים נכניס למקרר לשעה. לאחר מכן נוציא את הגלילים ונחתוך אותם לטבעות.לביבות בננה וקוקוסאופן הכנה2 בננותשליש כוס קוקוס1 ביצה2 כפות סוכר1 כף אבקת סוכר1 כפית תמצית ונילקורט קינמוןשליש כוס קמח5 גרם אבקת אפיה (חצי שקית)שמן לטיגוןאופן הכנה1. פרוסים את הבננות לפרוסות.2. מערבבים את כל החומרים יחד.3. ליצור לביבות בעזרת כף לתוך מחבת עם שמן חצי עמוק ולטגן עד לקבלת גוון חום זהוב.רוטב תות שדה200 גרם תות שדהרבע כוס קרח כתושרבע כוס ליקר תות שדהכף אבקת סוכראופן הכנה1.מערבבים בבלנדר 100 גרם תותים עם שאר החומרים.2. את שאר התותים חותכים לטבעות.סידור הצלחתבוזקים את רוטב התותים על צלחת הגשה, במרכז הצלחת מניחים את לביבות הבננה, ומסדרים מסביב את הפירות היבשים עם התותים.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים לסושי
200 גרם שזיפים יבשים
200 גרם תאנים
200 גרם משמש
100 גרם תמרים יבשים
100 גרם פיסטוקים
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם גרעיני דלעת
0.5 כוס בורגול
כף שמן
0.6 סמ"ק מים רותחים
קורט מלח
חצי כוס סוכר
קינמון
רבע כוס מיץ תפוזים

אופן הכנה של הסושי
1. את השזיפים, התאנים והמשמשים משטחים לשכבה דקה מאוד (אפשר להשתמש בפטיש שניצלים)

2. קוצצים את הפיסטוקים האגוזים וגרעיני הדלעת.

3. מחממים בסיר קטן שתי כפות סוכר על אש נמוכה עד לקבלת קרמל ומוספים את האגוזים הקצוצים.

4. קוצצים את התמרים ומערבבים עם הפיסטוקים.

5. מכינים את הבורגול: מאדים את הבורגול בכף השמן מוספים מלח ואת המים הרותחים מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על אש נמוכה למשך כ- 18 דקות.

6. מערבבים את הבורגול עם גרעיני הדלעת ומיץ תפוזים.

7. על מחצלת סושי מניחים את השזיפים וממלאים באגוזים. את התאנים ממלאים בבורגול ואת המשמש ממלאים בפיסטוק עם התמרים ויוצרים מכל סוג גליל.

8. את הגלילים נכניס למקרר לשעה. לאחר מכן נוציא את הגלילים ונחתוך אותם לטבעות.

לביבות בננה וקוקוס
אופן הכנה
2 בננות
שליש כוס קוקוס
1 ביצה
2 כפות סוכר
1 כף אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט קינמון
שליש כוס קמח
5 גרם אבקת אפיה (חצי שקית)
שמן לטיגון

אופן הכנה
1. פרוסים את הבננות לפרוסות.

2. מערבבים את כל החומרים יחד.

3. ליצור לביבות בעזרת כף לתוך מחבת עם שמן חצי עמוק ולטגן עד לקבלת גוון חום זהוב.

רוטב תות שדה
200 גרם תות שדה
רבע כוס קרח כתוש
רבע כוס ליקר תות שדה
כף אבקת סוכר

אופן הכנה
1.מערבבים בבלנדר 100 גרם תותים עם שאר החומרים.

2. את שאר התותים חותכים לטבעות.

סידור הצלחת
בוזקים את רוטב התותים על צלחת הגשה, במרכז הצלחת מניחים את לביבות הבננה, ומסדרים מסביב את הפירות היבשים עם התותים.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר