סטייק טונה אדומה

לארבעה סועדיםהחומרים:800 גרם דג טונה אדומהמלח יםפלפל ארבע עונות3 גבעולי אספרגוס4 תפוחי אדמה גדולים1/2 כף וואסבי 80 cc שמנת מתוקה70 גרם חמאהרוטב שמן וניל:מקל וניל80cc שמן זיתכפית בלסמיאופן ההכנה:טונה אדומה:לחתוך את הדג למנות של 200 גרם, לצלות במחבת גריל או גריל רגיל.לתבל במלח ים ופלפל ארבע עונות על פי הטעם. פירה:לבשל את התפוחי אדמה.להרתיח בסיר נפרד שמנת עם חמאה, ווסאבי, מלח ופלפל.להוסיף למחית תפוחי האדמה.אספרגוס:לקלף ולחלוט במים רותחים.אופן ההגשה: את רוטב שמן וניל מזליפים מסביב מנת הדג.