סלט אפרסקים קלויים ופטה

 

4 מנות
כל מנה מכילה ארבע וחצי נקודות
הכנה 15 דקות

זהו סלט עם חלבון, מענין ומתאים כמנה עיקרית ליום אביבי חם. אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינה דלה יותר, כמו גבינה בולגרית 5 אחוז שומן או קוטג' . זכרו לשנות את הנקודות בהתאם.

חומרים
1 כפית שמן זית
4 אפרסקים טריים בשלים, פרוסים לפלחים
מיץ וקליפה מליים אחד
200 גרם אפונה סינית, חצויה לאורכה
2 כפות עלי נענע טריים, קצוצים
200 גרם גבינת פטה, מפוררת
פלפל שחור טחון טרי

ההכנה
1.מברישים תבנית גריל בחצי כפית שמן זית ומחממים את הגריל עד שעולה עשן. מניחים את פלחי האפרסק בתוך מיץ הליים ואחר כך על התבנית. צולים 2-3 דקות, עד שמשחיר מעט.

2. בקערה גדולה מערבבים את השמן ומיץ הליים הנותרים, קליפת הליים, הבייבי גראס, הבצל, האפונה והנענע. מחלקים ל-4 צלוחיות הגשה.

3.מפזרים מעל כל צלוחית את האפרסקים ופירורי הפטה. מתבלים בפלפל שחור ומגישים חם.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה