סלט ארטישוקים

מצרכים6 ארטישוקים רגילים6 ארטישוקים ירושלמיםקופסא של נבטי חמנייה1 פלפל אדום קלוי ומקולף1 פלפל צהוב קלוי ומקולף2 כפות חומץ שריחצי כוס שמן זית2 כפות מיץ לימוןהכנה מקלפים וחותכים את הארטישוקים הירושלמים לרצועות דקות, משרים במיץ לימון למשך 3 שעות במקרר.מקלפים את הארטישוקים הרגילים, מבשלים אותם במים, מיץ לימון וכף קמח מכסים את הסיר בנייר פרגמנט ומבשלים על אש נמוכה כ- 40 דקות עד להתרככות הארטישוקים, מקררים וחותכים לפרוסות דקות.פלפלים חותכים לקוביות, מערבבים את כל החומרים בצנצנת ומנערים היטב ומגישים