רכיבים:
לסלט חסה:
110 גר' חסה ועלי ובייבי
80 גר' גבינת רוקפור
50 גר 'אגוזי מלך קצוצים
80 גר' משמשים מיובשים
60 מיליליטר וינגרט דבש (הוראות הכנה בהמשך)
ויניגרט דבש:
2 כפות דבש
3 כפות חומץ 5%
3 כפות חומץ בלסמי
3 כפות מיץ לימון
1 כף חרדל חלק
1 שן שום כתוש
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
1 כוס שמן קנולה
אופן ההכנה:
הכנת רוטב הויניגרט:
מערבבים היטב את כל החומרים פרט לשמן.
מוסיפים מעט מהשמן וטורפים חזק.
ממשיכים לטרוף את הרוטב תוך כדי הוספת השמן עד לקבלת רוטב אחיד.
הכנת סלט גלילי:
מתבלים חסה ועלים בקערה, ומסדרים בצורת פירמידה.
מפוררים גבינת רוקפור על הסלט.
שוברים ביד את האגוזים ומפזרים על הגבינה.
מעטרים ברצועות המשמשים המיובשים.
