סלט טונה אדומה קר

מרכיבים1 יחידה סטייק טונה אדומה1 שזיף אדום1 מלפפון1 גמבהחצי כפית ג'ינג'ר טחוןאחת וחצי כף שמן שומשוםרבע כוס סויה ימאסה1 שן שום כתוששמן צ'ילי מלח ופלפלשומשום קלוי לקישוטשקד פרוס קלוי לקישוט והגשה2 כפות בצל ירוק קצוץ דקחצי פלפל ירוק חריף מנוקה מגרעינים וקצוץ דק5 עלי פטרוזיליה במי קרחאופן הכנת הרוטבמערבבים את כל הנוזלים ביחד עם הג'ינג'ר והשום מלח ופלפל, חותכים את הפלפל, השזיף והמלפפון דק משרים כ- 5 דקות ברוטב לפני מועד ההגשהאופן הכנת הטונהמניחים את הטונה על מחבת חמה עם מעט שמן זית וצורבים אותה כ- 4 שניות מכל הצדדים שתראה כאילו מבושלת מבחוץ מכל הכיוונים, ומוציאים אותה למי קרח להפסקת הבישול. לאחר שהטונה התקררה פורסים אותה עם סכין חדה מאוד פרוסים דקות מניחים על הצלחת.אופן הכנת הטונהלאחר שפרסנו את הטונה, מניחים את הסלט מעל בצורה מסודרת ומפזרים מעט שומשום ושקדים פרוסים ולבסוף את הפטרוזליה