סלט טופו עם ירקות

מצרכים למנה אחת

150 גרם טופו חתוך לרצועות דקות

1 בצל סגול קטן פרוס לפרוסות דקות

1 שן שום קצוצה

1 כפית שמן זית

2 כוסות חסה מכל סוג  או לקט עליי בייבי

6 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

1 מלפפון בינוני קצוץ דק

מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

מחממים את השמן במחבת.

מוסיפים שום קצוץ ורצועות בצל.

מקפיצים במחבת כך שהבצל מתרכך מעט.

מוסיפים את קוביות הטופו ומאדים בין 5-7 דקות (בהתאם לגודל).

מעבירים לצלחת הגשה את החסה, העגבניות והמלפפון.

מעבירים את הטופו מהמחבת לצלחת מעל הירקות.

מוסיפים מיץ לימון ותבלינים.

אפשר לפזר מעט עירית קצוצה.