חומרים לכ- 12 מנות:
1 שקית קוסקוס מלא מסדרת " קוסקוס זה משפחה חמה"
חבילה (250 גרם) גבינה צפתית חתוכה לקוביות בינוניות
4 כפות שמן זית
2 כוסות מים רותחים
מלח לפי הטעם
3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
1 פלפל כתום חתוך לקוביות
1 קולרבי חתוך לקוביות
1 בצל סגול קטן קצוץ
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 צרור כוסברה קצוצה
מיץ מלימון אחד
אופן ההכנה:
שופכים את הקוסקוס לקערה, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, 2 כפות שמן זית ומעט מלח. מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.
מפוררים את הקוסקוס, מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים היטב.
מתבלים ב- 2 כפות שמן זית ולימון, טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
מצננים במקרר למשך שעה.
