סלט קטניות ובטטה מקורמלת

 

חומרים לשני אנשים:
1 כוס בורגול מושרה
1 כוס עדשים שחורות מבושלות
1 בטטה בינונית חתוכה קוביות 1 ס"מ, מתובלות במלח, פלפל שחור וסילאן – לערבב ולאפות בתנור בחום גבוה כ- 10 דקות
2 עגבניות קצוצות
2 מלפפונים קצוצים
1בצל סגול קצוץ
1 כוס אגוזים, שקדים ובוטנים מסוכרים מכל הסוגים
1/2 כוס חמוציות
1 כף גדולה פטרוזיליה קצוצה
1 כף נענע קצוצה
מלח פלפל, שמן זית ומיץ לימון לפי הטעם בתיבול

אופן ההכנה:
לקצוץ לקוביות ולערבב את כל הרכיבים.

אופציית הגשה:
לפזר מלמעלה גבינה עשירה כגון רוקפור, קממבר או פטה כבשים.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה