חומרים ואופן ההכנה:
לקרוע לחתיכות לא גדולות כמה עלי לבבות חסה
לפרוס 2 מלפפונים לחצאי עיגולים
1 פלפל אדום אחד חתוך לקוביות
6 עגבניות שרי תמר חצויות
1 גזר לפרוס לג'וליאנים
לתבל בשמן זית, מיץ לימון ומלח
להוסיף מעל: 6 חתיכות ארטישוק כבוש בשמן זית, ומעט צנוברים קלויים.
לאכול מייד.
צילום: נעמה בן יוסף