מצרכים ל-2 מנות
2 לבבות חסה
לרוטב
1 אבוקדו מוכן לאכילה כמו של חקלאי גרנות
1 שן שום
1/2 כפית חומץ בן יין
1/4 כוס שמן זית
5 גבעולי בצל ירוק פריכים
1 לימון סחוט למיץ
קורט מלח אטלנטי
לקרוטונים
2 פרוסות לחם (רצוי חלה)
1 לימון פרסי
3 שיני שום מעוכות בקליפתן
1/4 כוס שמן זית
אופן ההכנה
בעזרת בלנדר מוט טוחנים את כל רכיבי הרוטב: אבוקדו, שום, חומץ, שמן זית, בצל ירוק, קורט מלח ולימון.
מכינים את הקרוטונים
מערבבים את שמן הזית עם שן השום המעוכה והלימון הפרסי.
מברישים איתם את פרוסות הלחם.
חותכים את הפרוסות לקוביות.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד שמזהיבות
(מדי פעם מומלץ להקפיץ בתבנית כדי שיזהיבו מכל הצדדים).
מרכיבים את הסלט
מפרקים את לבבות החסה על ידי הפרדת העלים.
קורעים את העלים לפיסות, כל עלה ל-3 חלקים.
שמים בקערת הגשה.
הגשה
מניחים על החסה את הקרוטונים.
מוזגים מעל את הרוטב.
מערבבים היטב ומגישים.
