סלט שומר וקוביות סלמון אפוי בלימון עם רוטב חרדל ודבש

רכיבים

600 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות בגודל 3 על 3 ס”מ

1 לימון חצוי וחתוך לפרוסות דקות

1 כוס יין לבן (200 מ”ל)

3 יחידות שומר חתוך לפרוסות דקות

1 בצל אדום חתוך לטבעות קטנות

2 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים או פטרוזיליה קצוצה

1/4 רוטב כוס חרדל ודבש לייט כמו של אסם

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל- 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה 

מניחים את נתחי הסלמון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מניחים על כל קובייה פרוסת לימון דקה. יוצקים בתחתית התבנית יין לבן.

אופים 10 דקות או עד שהדג מזהיב.

בקערה גדולה מערבבים יחד את השומר, הבצל והכוסברה.

מוסיפים רוטב חרדל ודבש לייט ומערבבים היטב.

מעבירים את הסלט לצלחת הגשה גדולה.

מניחים מעל את נתחי הסלמון האפוי עם הלימון ומגישים.