חומרים:
1 ק"ג תפו"א
6 כפות שמן
2 כפות חומץ בן-יין
בצל סגול (או בצלים ירוקים)
3 כפות פטרוזיליה
מלח
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה במי-מלח.
קולפים וחותכים לקוביות.
מערבבים שמן, חומץ ומלח ושופכים על תפוחי האדמה בעודם חמים.
מוסיפים בצל ופטרוזיליה קצוצים.
מערבבים היטב.
ניתן להוסיף לרוטב חרדל, ולתוך הסלט מלפפונים כבושים קצוצים וביצים קשות חתוכות.
