סלט תרד, אספרגוס ולבבות ארטישוק

מרכיבים לסועד אחד4 יחידות אספרגוס דק חתוך ל-3 וחלוט חצי דקה במים רותחים3 יחידות לבבות ארטישוק חצויים ל-4 וחלוטים 5 דקות במים רותחים250 גרם עלי תרד טרייםכפית מיץ לימוןכפית חומץ שמפנייה2 כפות שמן זיתכף וחצי פרמז'ן מגורדמלח, פלפל (לפי הטעם)אופן הכנהמערבבים בקערה את כל החומרים ומשרים במשך כדקה. יוצקים לצלחת הגשה ומגישים.