סלמון כבוש בסגנון אסייתי

 

מרכיבים לשלושה סועדים
400 גרם פילה סלמון טרי
25 גרם כוכב אניס
25 גרם שמיר טרי
25 גרם פלפל סצ’ואן
כוס וחצי מלח
כוס וחצי סוכר

אופן הכנה
לערבב בקערה את השמיר, את כוכב האניס, את הפלפל סצ’ואן ולעסות היטב את הדג בתערובת.

לערבב את הסוכר והמלח יחד ולכסות את הדג מכל כיוון בתערובת. להכניס את הדג למקרר ל- 5 שעות.

לאחר 5 שעות מוציאים ומנערים את הדג בעדינות.

פורסים לרצועות דקות ומסדרים בצלחת הגשה.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה