ל- 12 מנות:
חומרים למלית:
1 שמנת מתקה
200 גרם שוקולד לבן
סלסלת תותים או פירות יער
לסלסלאות:
300 גרם שערות קדאיף
120 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת .
מעצבים את השערות בתבנית מאפינס בצורת סלסלה, כך שהחלק העליון יישאר פתוח.
אופים ב- 180 מעלות בתנור שחומם מראש כ15- דקות עד להזהבה.
מחממים את השמנת המתוקה בסיר עד רתיחה ומורידים מהאש.
שמים את השוקולד הלבן בסיר עם השמנת הרותחת ומערבבים עד לתערובת אחידה.
מקררים היטב במשך כמה שעות.
לאחר שהתערובת מתקררת מקציפים אותה לקרם יציב.
ממלאים את הקעריות בקרם שוקולד לבן.
מסדרים מעל תותים טריים.
מגישים עם כדור גלידה.
לגיוון המנה אפשר להוסיף בתחתית הסלסלה רוטב פירות יער.
חומרים לרוטב:
25 גרם חמאה
2 כפות סוכר
150 גרם פירות יער (אפשר קפואים)
אופן ההכנה:
ממיסים את הסוכר בחמאה.
מוסיפים את פירות יער ומערבבים.
מוזגים את הרוטב בתחתית הסלסלה.
