סל הקניות של שחר חוגג שבועות

לקראת החג לקחנו טנא מקושט, ומילאנו אותו בכל טוב הארץ: פסטה טרייה, שמנות: לבישול, מתוקה וחמוצה, חמאה, שפע מגוון של גבינות בקר וצאן, מיקס גבינות, גלילות וופל, תערובת להכנת דג לחג, קרקרים לגבינות, רוטב לפסטה, תערובת לתיבול גבינות, סלטים בלקניים, ולחם ביכורי אביב.

מוצרי פסטה טרייה של שטראוס
מאחר ופסטה היא חלק בלתי נפרד מארוחת חג השבועות, השיקה החברה שני מוצרים חדשים בתחום. מדובר בשני סוגים של רביולי, העשויים קמח דורום. הם נבדלים זה מזה במילוי: גבינה עם בזיליקום ואורגנו, או גבינה ופלפלים קלויים. מבחן הטעימה היה חוויה מעורבת. מצד אחד, קל להכין את שני המוצרים – דקה או שתיים במים רותחים והכול מוכן. מרקם הרביולי מספק, וכמות המילוי טובה, אך זו עם התבלינים הייתה מעט אנמית, בעוד שזו עם הפלפלים שילבה במדויק את הרכיבים.
בשורה התחתונה: הרביולי לא משתווה למוצר ביתי, אך בינינו: למי יש כוח להכין רביולי בבית? בייחוד כאשר יש אופציה טובה בשוק.
19-22 ₪ ל-400 גרם. כשרות מהודרת שארית ישראל. להשיג בנקודות המכירה.

מוצרים חדשים של מחלבת יטבתה
שלושה מוצרים חדשים השיקה המחלבה לחג, מהם אחד מיוחד לעומת המקובל. השניים המוכרים הם שמנת לבישול 15% ושמנת חמוצה 9%, שבינם לבין הדומים להם בשוק, גם אם של המתחרות, אין הבדל של ממש.
המוצר המיוחד הוא שמנת 9% בטעם וניל, המשלבת בהצלחה את הטעם של השמנת החמוצה עם וניל.
בשורה התחתונה: כול שחסר הוא מעט סוכר, והרי לכם בלילה מעולה לבלינצ'ס.
2.9-8.6. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות.

מוצרי טוב טעם של טרה
המחלבה השיקה סדרה של מוצרים חדשים תחת המותג. הסדרה כוללת חמאה 200 גרם, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, גבינת טוב טעם, גבינה לבנה לאפייה ובישול 750 גרם, ומיקס גבינות – מוצרלה וגבינה צהובה מגורדת 200 גרם. ההצלחה היא בגבינה לבנה לאפייה ובישול, שהשתלבה היטב בפשטידה, וגם מיקס הגבינות חביב. שאר המוצרים טובים, אם כי לא שונים מהותית מהמקבילות שלהם בשוק.
בשורה התחתונה: כשתנובה יורדת ממעמדה, למתחרות יש יותר מה להציע.
13.4 ₪ למיקס גבינות, 16.7 ₪ לגבינה לאפייה. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מזון.

גליליות וופל ג'וני שוקו של maimon's
לקראת החג השיקה החברה מוצר האמור להקל על תהליך הכנת קינוחים ביתיים. מדובר בגליליות וופל, שדומות להן כבר הוציאה החברה בעבר. השינוי הוא בטעם: לתערובת נוסף קקאו, כך שהגליליות דומות בצבען ובטעמן לשוקולד. קל למלא אותן בתוכן – בעיקר גבינה, פודינג, קצפת או קרם – ולהגיש אותן לאחר קירור. הן פריכות, לא מתוקות מדי, ובעלות טעם לא דומיננטי.
בשורה התחתונה: מוצר מצוין לחובבי סוג זה של קינוחים.
21 ₪ ל-18 יחידות. כשר פרווה. כשרות בד"צ העדה החרדית. להשיג ברשתות השיווק. www.maimons.co.il

קוקי דג של אסם
החברה השיקה לראשונה תערובת תיבול להכנת דג בתנור. התערובת דומה למקבילות שלה בשוק, המיועדות לרוב להכנת עוף: מכניסים את הדג – עדיפות לסלמון לפי החברה – לשקית הייעודית המשולבת במוצר; מפזרים פנימה את תערובת התבלינים המצורפת עם תוספת של כמה כפות יין, סוגרים עם הסוגר המיוחד, מערבבים, מנקבים ואופים בתנור.
הרעיון שעובד טוב עם עופות מצליח גם עם הדג, שקיבל בזכות התערובת טעם טוב, מגוון בטעם ולא פיקנטי, למי שהדבר חשוב לו.
יש רק שתי בעיות. האחת, גודל השקית לא מתאים אם מדובר בפילה סלמון ארוך; והתערובת מכילה רכיבים דוגמת סוכר ואבקת סירופ תירס, שאין כל סיבה תזונתית וקולינרית לצרוך אותם עם דג.
בשורה התחתונה: יעיל, חוסך בזמן ויוצר מנה טעימה, אבל לא אידיאלי.
6.5-7.5 ₪. כשרות בד"צ. להשיג בנקודות המכירה.

גבינות חדשות של מחלבת יעקבס
המחלבה השיקה שתי גבינות חדשות לחג. האחת היא גבינת מוצרלה מחלב בקר, והשניה גבינת פטה מחלב עזים.
מבין השתיים ניסינו את הפטה, המגיעה באריזה סגורה היטב, שקועה כמקובל במים. לגבינה יש מרקם סמי קשה, כך שניתן לפורר וקצת למרוח אותה על פרוסת לחם. יש לה טעם סביר של חלב העיזים ממנו נוצרה, אך רמת המליחות שלה גבוהה ממה שנהוג. לכן, מומלץ להחליף את המים שלה לאחר הרכישה, כדי לעדן את המליחות.
בשורה התחתונה: גבינה טובה ומומלצת כל עוד מחליפים את המים.
26 ₪ ל-250 גרם. להשיג ברשתות השיווק, במעדניות מובחרות ובחנות המחלבה שבכפר הרא"ה.

קרקר כפרי של אסם
לטובת ארוחות החג ובכלל, השיקה החברה קרקר חדש מסדרת הקרקרים שלה. הקרקר הכפרי מאופיין באותה הפריכות המוצלחת של שאר המוצרים הוותיקים בסדרה. הוא שונה מהם בזכות התוספות: שילוב מדויק של שומשום, קצח, שיבולת שועל וזרעי פשתן.
בשורה התחתונה: טעים ומומלץ.
7.5-8.5 ₪ ל-150 גרם. כשרות בד"צ העדה החרדית. להשיג בנקודות המכירה.

רוטב פסטה בטעם בטטה של Perfecto מבית אסם
החברה השיקה רוטב קפוא נוסף, המיועד להכנת פסטה. כמו כל מוצרי הסדרה, הרוטב מחולק ל-5 יחידות, כך שכל יחידה מתאימה למנת פסטה אחת. עובדה זו מקלה על שימוש בכמות הרצויה בלבד. הרוטב עצמו אינו מספיק – יש להוסיף חלב ושמנת מתוקה, אך הוא מקצר משמעותית את הליך הבישול.
בשורה התחתונה: אם עוקבים אחר ההוראות מתקבל רוטב מוצלח, שאינו חף לחלוטין מטעם תעשייתי, אך מצליח לספק אנשים עסוקים.
15.90 ₪. כשרות חתם סופר בני ברק. להשיג בנקודות המכירה.

גבינות חדשות של משק צוריאל
המחלבה השיקה ארבע גבינות חדשות לקראת החג. המוצרים מבוססים חלקם על חלב בקר ואחרים על חלב צאן. תוכלו למצוא קשקבל 200 גרם, חלומי בקר 200 גרם, קממבר 150 גרם, ומוצרלה מגורדת 200 גרם.
במבחן התוצאה החוויה מעורבת. החלומי מצויינת, עם הטעם והמרקם הנכון; הקשקבל טובה גם היא, אם כי מעודנת יותר בהשוואה לגבינה הידועה. המוצרלה חביבה, מתאימה במדויק לפשטידות. הקממבר היתה האכזבה: היא כה עדינה בטעם, עד שקשה לזכור את הקשר בינה לבין הגבינה המסריחה.
בשורה התחתונה: על הקממבר אפשר לוותר.
מ-19.8 ₪. להשיג ברשתות השיווק.
צילום עדליי

תערובות לגבינות ולפשטידות של חוות דרך התבלינים
החווה והחנות הצמודה לה מציעות תערובות של תבלינים וירקות מיובשים לטובת פשטידות וגבינות. מתוך המבחר הגדול אהבנו את בזיליקאן, תערובת המכילה עגבניות שרי מיובשות עם פיסטוק, בזיליקום ושמן זית, שהולכת מצוין עם סלט או בגבינה, ואפשר גם לאכול אותה ללא כל תוספת.
תערובת שום ובצל לגבינה, עם שמיר ותבלינים נוספים, היתה חביבה, לא יותר.
התערובת לגבינה וסלט, של בצל, גרעיני חמנייה קלויים ותבלינים, היתה מצוינת, הודות לטעם העדין והגיוון שהיא מוסיפה למנה.
בשורה התחתונה: מחביב עד מצוין.
11-15 ₪ ל-100 גרם. להשיג בחוות דרך התבלינים.

סלטים בלקניים של אחלה טעמי השוק מבית שטראוס
החברה השיקה סדרה ראשונה מסוגה – ומוצלחת במיוחד, של סלטים מוכנים. אלו משלבים בין יוגורט עדין ואיכותי לבין ירקות בסגנונות שונים. סדרה זו כוללת סלט חצילים קלויים על האש עם יוגורט יווני בשתי שכבות, סלט פלפלים קלויים על האש עם יוגורט יווני בשתי שכבות, וסלט צזיקי עם מלפפון ועירית עם יוגורט יווני.
למרות העובדה שמדובר במוצר תעשייתי, לא נותר לנו אלא להתפעל מהתוצאה: מינונים נכונים, טעמים טובים, העדר כל טעם תעשייתי.
בשורה התחתונה: טעים טעים.
10-13 ₪ ל-250 גרם. להשיג בנקודות המכירה.

לחם ביכורי האביב של דלאל הקונדיטוריה
בצד שלל הגבינות, חשוב שיהיה על שולחן החג לחם איכותי. אם את זה אתם מחפשים כאן, דעו שאתם עשויים לקבל הרבה יותר. לחם ביכורי האביב החדש של הקונדיטוריה הוא לחם שיפון עם דבש, עשיר באגוזים וצימוקים.
הלחם האיכותי חמצמץ במידה הנכונה, דחוס אך לא יותר מדי, וליווי עושר הרכיבים הנדיר הופך אותו לארוחה בפני עצמה.
בשורה התחתונה: נקווה שהלחם יישאר איתנו בכל עונות השנה.
22 ₪. להשיג ב-03-5109292.

גלידות גבינה של אייסברג
רשת הגלידריות השיקה שלוש גלידות חדשות לקראת חג השבועות. לשמחתנו, ויתרו כאן על הטעמים הבנאליים של גלידת עוגת פירורים, והלכו על שילובים מקוריים יחסית. פירות יער ועז היא גלידת עוגת גבינה מגבינת עיזים ופירות יער עם שטרוייזל; צ'ויה היא גלידת עוגת גבינה מגבינת שמנת עם ליקר צ'ויה וריבת שזיפים; וריקוטה לימונית וצימוקים היא גלידה מגבינת ריקוטה מתובלת בלימונים ולימונצ'לו עם צימוקים ברום עדין.
גלידות פירות היער ולימונית-צימוקים היו מוצלחות מאוד – טעמים עדינים אך ברורים, שילובים מיוחדים ומרקם איכותי. כך גם בגלידת הצ'ויה, אך היו בינינו שלא אהבו את טעמו החמצמץ של שיכר השזיפים בגלידה.
בשורה התחתונה: מקורי ומוצלח.
15-25 ₪ למנה. להשיג בסניפי הרשת.