סל הקניות של שחר: עוגות חג לראש השנה תשע"ח

כמו בכל שנה, גם לקראת ראש השנה תשע"ח נערכו שחר והצוות שלו למבחן עוגות וקינוחי החג. שתיים מהקונדיטוריות קיבלו ציון 9, ומכל מקום נראה לנו שהטועמים נהנו. אנחנו מאחלים שנה מתוקה לקוראינו ולבני משפחותיהם

טאטי בייקרי - וריאציה מוצלחת לעוגות הדבש/תפוחים הקלאסיות
טאטי בייקרי - וריאציה מוצלחת לעוגות הדבש/תפוחים הקלאסיות. צילום דניאל לילה

Tatti Bakery

טארט תפוחים ומרנג היא העוגה אותה טעמנו מתוך המבחר העשיר של הרשת לקראת החג. בצק חמאה פריך ואיכותי משמש כבסיס, מעליו כמות יפה של קוביות תפוחים מתובלות בעדינות, ומרנג הסוגר את העוגה ומעטר אותה בו זמנית. זו וריאציה מוצלחת לעוגות הדבש/תפוחים הקלאסיות, בעיקר כאשר פורסים ממנה פרוסה ומתחילים לאכול ממנה. המחיר 82 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 9

טארט דבש עם גבינת ריקוטה מתוקה וצנוברים - עוגה עשירה, לא מתוקה מדי
טארט דבש עם גבינת ריקוטה מתוקה וצנוברים – עוגה עשירה, לא מתוקה מדי. צילום בייקרי

בייקרי

מבין העוגות והקינוחים שמציעה הרשת לקראת החג טעמנו שלושה. הראשון והמוצלח מכולם הוא הטארט דבש עם גבינת ריקוטה מתוקה וצנוברים. זו עוגה עשירה, לא מתוקה מדי, בה הגבינה והדבש מאזנים אחת את האחר. עוגת קראנץ קרם שקדים עם צימוקים זהובים ותפוחי עץ מסוג גרני סמית, שילבה בצק לא כבד מדי ולא קליל מדי, מתיקות מעודנת וקרם שקדים מצוין, עם כמות יפה של צימוקים והפוחים. ואם אתם מחפשים חלופה ללחם בארוחת החג, יש לנו המלצה טובה על חלת בריוש עם חמאה וקליפת תפוז מגורדת. זה אוורירי וטעים כמו שאפשר לדמיין את זה. המחיר 28-62 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 9

גרסת החג של הרשת לעוגת דובוש ההונגרית הקלאסית
גרסת החג של הרשת לעוגת דובוש ההונגרית הקלאסית. צילום שרית גופן

בוטיק סנטרל

שכבות של ביסקוויט דבש וקרם פרלינה – זה מה שמרכיב את גרסת החג של הרשת לעוגת דובוש ההונגרית הקלאסית. עם טעם בולט של דבש ומעט מדי קרם בין השכבות, לא כל מי שטעם מהעוגה התלהב ממנה. לעומת זאת, גלילת דבש מסקרפונה תפוחים זכתה להתלהבות גורפת. זו עוגת טורט דבש במילוי של גבינת מסקרפונה ותפוחים, מהסוג שגורם לעונג בכל ביס הודות לשילוב מאוזן של כל הרכיבים. זילוף השוקולד הוא טוויסט חביב. המחיר 55/65 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 8

ללא ספק זו אחת היפות שראינו ואחת הטעימות
ללא ספק זו אחת היפות שראינו ואחת הטעימות. צילום בני גם זו לטובה

מתוקה

מוס שנה מתוקה – עוגת מוס עם שכבות של טורט דבש, מוס קרמל מלוח ושוקולד לבן בציפוי קדאיף מקורמל ותאנים טריות; היא אחת העוגות שמציעה הרשת לקראת החג. ללא ספק זו אחת היפות שראינו ואחת הטעימות. אמנם מתוקה למדי, אך עושר המרקים והטעמים מנצח. אם קשה לכם עם טעם הדבש של העוגות הקלאסיות, כאן מציעים עוגה בחושה המשלבת דבש עם תפוזים, הנותנים טוויסט לטעם הדבשי ומעדנים אותו. בצד שתי העוגות הללו תמצאו כאן מבחר רב של אפשרויות, כולל מגשי אירוח למי שמכין אירוע גדול ומחפש קינוחים מעוצבים בסגנון פינגר פוד. המחיר מ-22 שקלים. להשיג בסניפי הרשת וב-1-700-723-723. ציון: 8

 הפיננסייר דבש של הרשת פשוט מעולות
הפיננסייר דבש של הרשת פשוט מעולות. צילום רוני לוי

Arcaffe

הרשת מציעה לקראת החג שתי עוגות ושני סוגים של עוגיות, המבוססים כולם על דבש, בצד האפשרות לרכוש צנצנת דבש של מכוורת טור. הפיננסייר דבש של הרשת פשוט מעולות – רכות, לחות במידה, עם טעם לא דומיננטי מדי של דבש. עוגת הדבש הקלאסית – עוגה אפויה עגולה בעיטור שקדים פריכים, יכלה להיות קצת יותר אוורירית לטעמנו, אך היא עדיין רכה מספיק. המחיר 35-45 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 8

מבחר של עוגות דבש בשילובים שונים
מבחר של עוגות דבש בשילובים שונים. צילום יעקב שנהב

פיס אוף קייק

מוס מלבי ופאי תפוחים עם קרם שקדים, הם בין העוגות המיוחדות של הרשת לקראת ראש השנה, אך העיקר הוא מבחר של עוגות דבש בשילובים שונים. אחד מהם, אותו טעמנו בעבר, הוא השילוב של דבש עם בירה שחורה ואגוזים קצוצים, כך שלעוגה יש טוויסט מעט מריר, המאזן את המתיקות של הדבש והופך את הטעם הכולל למורכב יותר. יש גם את זו שבה תוספת של לימון וג'ינג'ר יוצר אפקט דומה עם טעמים שונים, כמובן. שתיהן, יש לציין, זוכות למרקם לא דחוס, ולח במידה. המחיר 35-69 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 8

עוגה המשלבת דבש עם תפוחים והדרים
עוגה המשלבת דבש עם תפוחים והדרים. צילום ביגה

ביגה

הרשת מציעה לקראת החג מבחר של עוגות ולחמים, בהם עוגה זו המשלבת דבש עם תפוחים והדרים. לעוגה יש מרקם טוב, אוורירי במידה הנכונה ולח כפי שכדאי שעוגה מסוג זה תהיה. טעם הדבש מאוזן הודות לשילוב של גרידת התפוז, והתפוחים מעשירים הן את הטעם והן את המרקם. המחיר 39 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 7

תוספות של יערת דבש, דבש צימוקים, דבש פירות יער ודבש שקדים
תוספות של יערת דבש, דבש צימוקים, דבש פירות יער ודבש שקדים. צילום סוזי לוינסון

La Farina

סדרת עוגות הדבש המסורתיות כוללת תוספות של יערת דבש, דבש צימוקים, דבש פירות יער ודבש שקדים, וזאת בצד עוגת שכבות תפוחים, בראוניז דבש ופיננסייר תפוחים בדבש. עוגת דבש פירות יער שניסינו, הייתה כפי שזכרנו אותה – מעט דחוסה, מתוקה, עם טעם עדין של פירות יער, מהסוג שמשתלב היטב עם הקפה של בוקר החג. המחיר מ-33.9 שקלים. להשיג בסניף בשרונה מרקט, תל אביב. ציון: 7

מהעוגות שטעם הדבש שלהן דומיננטי יחסית
מהעוגות שטעם הדבש שלהן דומיננטי יחסית. צילום אלעד גוטמן

קפה גרג

עוגת הדבש הקלאסית של הרשת הייתה יותר מדי קלאסית לטעמנו, כלומר דחוסה, ולא אוורירית כפי שאנו מעדיפים. המרקם שלה הופך אותה לאידיאלית בצד כוס קפה או תה, במיוחד אם אתם אוהבים לטבול את העוגה במשקה; אבל בפני עצמה יש טובות ממנה, מה עוד שהיא מהעוגות שטעם הדבש שלהן דומיננטי יחסית. המחיר 39 שקלים. להשיג בסניפי הרשת. ציון: 5






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה