עגבניית מגי ממולאת בבורגול ועשבי תיבול

רכיבים

8 עגבניות מגי

250 גרם בורגול גס

50 גרם צנוברים קלויים

50 גרם חמוציות

צרור קטן פטרוזיליה קצוצה

צרור קטן כוסברה קצוצה

צרור קטן נענע קצוצה

מלח, פלפל שחור גרוס

שמן זית

לימון טרי

אופן ההכנה

הכנת העגבניות

מרוקנים את העגבניות בעזרת כפית.

מניחים בתבנית משומנת בשמן זית.

הכנת המילוי

משרים את הבורגול במים רותחים כ-10 דקות.
מסננים את הבורגול.

מערבבים בקערה יחד עם הצנוברים הקלויים, החמוציות, עשבי התיבול והתבלינים.

 מזלפים מעט שמן זית.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

אפייה

מחממים את התנור ל-180 מעלות.
 ממלאים את העגבניות בתערובת הבורגול.
אופים כ-30 דקות עד שהעגבניות מזהיבות.

הגשה

מגישים חם, בליווי סלט יווני או סלט ירוק לבחירה.