fbpx

עוגיות צ'דר

חומרים:500 גר' קמח10 גר' אבקת אפייה (3/4 שקית)150 גר' גבינת צ'דר, מגוררת גס2 ביצים1 חלמון1 כפית מלח, מחוקה200 גר' חמאהאופן ההכנה:במיקסר, בעזרת וו לישה, מערבבים חמאה, סוכר ומלח במשך 1 דקה במהירות בינונית.מוסיפים את הביצים, ומייד לאחר מכן מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה והגבינה המגוררת.לשים במהירות איטית עד קבלת בצק בעל מרקם אחיד(ניתן לשלב בתוך הבצק 1 כפית מלאה של עירית מיובשת).לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך 1/2 שעה.לחלק את הבצק ל-2 חלקים. כל חלק יש לרדד לעלה בעובי של עד 1/2 ס"מ.להבריש את הבצק בביצה טרופה, ולפזר שומשום לבן.בעזרת מיקד או כל כלי עגול אחר, קורצים עיגולים ומניחים אותם על גבי תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה,במרווחים של עד 1 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.אפייה בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 25 דקות.ניתן לשלב לתערובת השומשום מעט קצח או עשבי תיבול שונים (כגון: זעתר, אורגנו וכד').לקראת תום האפייה, ניתן להוציא התבנית ולפזר על העוגיות גבינת פרמזן/קשקבל מגוררת.ניתן להוסיף לבצק העוגיות גבינת גלעד במקום גבינת הצ'דר.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים:
500 גר' קמח
10 גר' אבקת אפייה (3/4 שקית)
150 גר' גבינת צ'דר, מגוררת גס
2 ביצים
1 חלמון
1 כפית מלח, מחוקה
200 גר' חמאה

אופן ההכנה:
במיקסר, בעזרת וו לישה, מערבבים חמאה, סוכר ומלח במשך 1 דקה במהירות בינונית.
מוסיפים את הביצים, ומייד לאחר מכן מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה והגבינה המגוררת.
לשים במהירות איטית עד קבלת בצק בעל מרקם אחיד(ניתן לשלב בתוך הבצק 1 כפית מלאה של עירית מיובשת).
לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך 1/2 שעה.
לחלק את הבצק ל-2 חלקים. כל חלק יש לרדד לעלה בעובי של עד 1/2 ס"מ.
להבריש את הבצק בביצה טרופה, ולפזר שומשום לבן.
בעזרת מיקד או כל כלי עגול אחר, קורצים עיגולים ומניחים אותם על גבי תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה,במרווחים של עד 1 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.
אפייה בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 25 דקות.
ניתן לשלב לתערובת השומשום מעט קצח או עשבי תיבול שונים (כגון: זעתר, אורגנו וכד').
לקראת תום האפייה, ניתן להוציא התבנית ולפזר על העוגיות גבינת פרמזן/קשקבל מגוררת.

ניתן להוסיף לבצק העוגיות גבינת גלעד במקום גבינת הצ'דר.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר