חומרים לסיר פלא:
3/4 כוס סוכר חום כהה סוגת
1/2 כוס סוכר לבן סוגת
1 שקית סוכר וניל סוגת
1 כוס שמן
3 ביצים
300 גרם גזר מגורר דק (2 כוסות)
100 גרם קוקוס סוגת
280 גרם קמח מלא סוגת (2 כוסות)
1 כפית אבקת אפייה סוגת
1 כפית קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית הל טחון
קורט ציפורן (לא חובה)
100 גרם פיסטוקים, אגוזי לוז או מלך קצוצים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים סוכרים עם שמן וביצים בקערה.
מוסיפים גזר וקוקוס ומערבבים היטב.
מערבבים קמח עם אבקת אפייה, תבלינים ואגוזים ומוסיפים לתערובת.
מערבבים היטב.
יוצקים לתבנית משומנת.
אופים כ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא די יבש אבל עם פירורים לחים.
