ל-5 סועדים
חומרים:
5 כרעיים של עוף
למשרה:
½ כוס שמן זית משובח
1/2 כוס יין פורט "הר אודם"
1 כף דבש
7 שיני שום שלמות
מרק עוף
פלפל ומלח לפי הטעם
¼ כפית אגוז מוסקט
ההכנה:
מכינים את המשרה: מערבבים את כל חומרי המשרה בתבנית חסינת חום, מוסיפים את העוף ומשרים לילה במקרר (או 6 שעות).
למחרת, אופים בתנור בחום של 200 מעלות + גריל במשך ½ שעה, ואז הופכים לצד השני לעוד ½ שעה.
