בימים אלה משווקת חוות השמפיניון סלסלות של פטריות שמפיניון טריות במשקל
של 250 גרם, במחיר מומלץ של כ-10-12 ש"ח (תלוי ברשתות השיווק).
בחווה אומרים כי תהליך הגידול המוקפד ושמירת שרשרת הקרור בתהליך הקטיף, המיון, האריזה והשיווק של "חוות השמפיניון", מבטיחים פטריה טריה באיכות מצויינת למספר ימים רב יותר.
לפטריות השמפיניון טעם עדין המאפשר לשלבן במנות ובטכניקות בישול שונות. הן משתלבות במאפים כמו פשטידות, פיצות ובצקים ממולאים. מומלץ לשלבן במרקים וברטבים לפסטות (כמו רוטב הפונגי האיטלקי המפורסם).
פטריות השמפיניון הקטנות מתאימות להחמצה, וכן טריות או מוקפצות כתוספת לסלטים.
הפטריות הגדולות מתאימות למילוי (קוצצים את הרגל וממלאים במלית של אגוזים כתושים, גבינה קשה מגוררת ועשבי תיבול).
חוות השמפיניון מייצרת ומשווקת מדי חודש כ- 150 טון פטריות, והשנה, בעקבות הגדלת שטחי הגידול המשתרעים כיום על 12,000 מ"ר, צפוי גידול של עשרות אחוזים בכמות המיוצרת.
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.
כשרות למהדרין בראשות הגר"י אפרתי שליטא.
