דו"ח של ארגון מגדלי הדגים בישראל הכולל את התקופה שבין ה-1 בינואר 2006 ל-30.9.06 מצביע על עלייה ניכרת בשיעור מכירות דגי הבריכה בישראל בשנת 2006 לעומת המכירות בתקופה המקבילה בשנת 2005.
בסה"כ שווקו בישראל ב-9 החודשים הראשונים של השנה 14,330 טון דגי בריכה לעומת 13,436 טון דגי בריכה ששווקו בישראל בתקופה המקבילה בשנת 2005. מהדו"ח עולה כי למרות העלייה בביקוש, נרשמה ירידה של כ-10% בממוצע במחירי דגי הבריכה.
מכירות הקרפיון עלו בשנת 2006 ב-11%, כך שהשנה שווקו 5,183 טון קרפיונים לעומת 4,611 טון בשנה שעברה. מחירי הקרפיון ירדו בממוצע בכ- 11.5%.
גם במכירות דג האמנון נרשמת עליה, כך שהשנה נמכרו עד כה 5,577 טונות של דגי אמנון לעומת 5,096 טון ב-9 החודשים הראשונים של שנת 2005. במחירי האמנון נרשמה ירידה של כ- 10% לעומת המחירים בשנה שעברה. כמו כן, במכירות דג האדמונית, פיתוח ישראלי של דג האמנון, נרשמה עליה של 10% במכירות וירידה של 10% במחיר לק"ג.
במכירות דג הבורי, לעומת זאת, נרשמה ירידה בשיעור של 10% בשל היצע נמוך. לדברי יו"ר מגדלי הדגים, יואב חורין, המחסור בדג הבורי נבע מרמות ביקוש גבוהות בשנה הקודמת, ומשום שגידול דגים לשיווק אורך כשנתיים, נוצר מחסור בדג הבורי וכתוצאה מכך עלו המחירים לק"ג ב-11% בממוצע מאז ינואר 2006.
העלייה הגבוהה ביותר במכירות דגי הבריכה בשנת 2006 נרשמה בשיווק דגי הפורל, אשר שיעור המכירות שלהם עלה ב' כ-12% ומחירם נותר ללא שינוי.
חורין מסביר מדוע עלה הביקוש לדגי הבריכה: "בשנת 2006 יצא ארגון מגדלי הדגים בקמפיין תקשורתי אותו מוביל השף חיים כהן, ונערכה פעילות הסברה מקיפה בקרב תזונאים ומוכרי דגים. כמו כן נערכה פעילות יחסי ציבור נרחבת, אשר הגבירה את מודעות הציבור לחשיבות אכילת דגים בכלל ולערכי הטריות הבריאות והיתרונות התזונתיים בדגי הבריכה".
"בהמשך 2006 ובשנת 2007 שיעורי היצור לא ישתנו, משום שעל מנת להגדיל את תפוקת הדגים יש צורך בהשקעה בתשתיות. היכולת להגדיל את ייצור הדגים ושיווקם בצורה משמעותית מצריך השקעות בהגדלת מערכות הגידול ע"י שדרוג בריכות ישנות לבריכות גידול מודרניות ובריכות חדשות. הגדלת הייצור ב-5% כל שנה כך שיענה על הגידול בביקוש (שהם 500 טון) מצריכה השקעות שנתיות בסדר גודל של 12 מיליון ש"ח. אנחנו מקווים כי תוכניות הפיתוח של הענף יקבלו את ברכת ועזרת משרד החקלאות".
