על קפה
הגרסה העברית לספרם של ווינצ'נזו סנדלי ופולביו אקרדי
il café
בהוצאת קפה ג'ו
מחיר: 250 ₪
מחיר באירופה: 60 יורו
ניתן לרכוש בכל סניפי הרשת ובאתר האינטרנט
כוס קפה טובה מתחילה את דרכה הרחק מהשולחנות המעוצבים של בתי הקפה והמסעדות. המסע ההיסטורי והגיאוגרפי שעובר פול הקפה מאדמת הגידול ועד לכוס, דרך יבשות, יערות, בתי עיבוד ומיון, סחר בבורסה ובתי קלייה הינו מרתק.
רשת קפה ג'ו הוציאה לאור את הגרסה העברית של הספר il café – "על קפה", מאת ווינצ'נזו סנדלי ופולביו אקרדי, המתאר את דרך הקפה, תוך סקירה מקיפה של מקומות גידול שונים בעולם, ובליווי תמונות ייחודיות מעדשתו של פולביו אקרדי.
זהו הספר המקיף ביותר בימינו בנושא קפה המתאר את סיפורם של מיליוני עצים, אינספור זנים, סוגי אדמה ומגוון תנאים סביבתיים המשחקים כולם תפקיד ביצירת האופי המיוחד של כל פול, אופי המייצג את המקום ממנו הגיע.
מתאר זאת בצורה המרשימה ביותר ווינצ'נזו סנדלי בדברי ההקדמה לספר:
"מקורות הספר הזה בארצות רחוקות ואקזוטיות, במקומות בהם מעוטרים מדרונות ההרים העצומים ביער ירוק עד, בהם ציפורים אגדיות מכל צבעי הקשת חולפות במעופן דרך העלים הבוהקים של עצים אדירי קומה".
הכותבים: ווינצ'נזו סנדלי – דור שני ליבואני קפה איטלקיים והנחשב לאחד ממומחי הקפה המובילים בעולם. פולביו אקרדי – צלם אומן. השניים שילבו את האהבות הגדולות שלהם – קפה וטיול.
