מסעדת Olive Leaf במלון "שרתון" תל אביב, תארח בחודש מרץ את יקב הבוטיק תניא, ולצד התאמת המנות ליינות יקב הבוטיק, תקיים אירוע המרכזי של החודש –
ארוחת הערב ומפגש עם בעלי היקב והיינן יורם כהן לצד המנות של שף צ'רלי פדידה.
ערב היינן יתקיים ביום ה', 3 במרץ 2011החל מהשעה 19:00. יש להזמין מקומות מראש.
בערב המיוחד תוגש ארוחת גורמה של חמש מנות, המלווה בכוסות יין מאוסף יינות הבוטיק שמייצר יקב "תניא" מסדרות הלל, אליה ואנוש שזיכו את היקב בתשע מדליות בשנה האחרונה. היינות הותאמו לאגכל על ידי יורם כהן, שיספר אודות עולם היינות, פיתוח וניהול יקב בוטיק, ויענה על שאלות הקהל בנושא.
שף צ'רלי פדידה יכין בערב זה פרפה כבד אווז עם טארטטן תאנים עם ג'רבה 2005, נתח פילה מוסר ים עם יין לבן וכוס שרדונה אליה 2006 בסיומת פרי הדר בשל, ראגו שקדי עגל עם מרלו הלל 2007 פירותי, ספריבס בקר בצלייה ממושכת או סינטה עגל חלב עם חרדל עם קברנה אליה רזרב 2006 עם גוף מלא, וולקנו שוקולד עם פירות מבושלים וסורבה פסיפלורה שילווה בפורטו 2005.
ערב יינן עם יורם כהן מיקב תניא באוליב ליף בשרתון ת"א, יום חמישי 3 במרץ 2011, החל מהשעה 19:00. מחיר לסועד: 250 ₪.
Olive Leaf
שרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב
חנייה חינם לאורחים בחניון המלון
טל. 03-5219300
א'-ה', 22:00-19:00.
