פורים מגיע – אוזן המן הגדולה ביותר בעולם

נשבר שיא גינס עולמי: אוזן המן הגדולה ביותר בעולם במשקל 460 ק"ג הוכנה ע"י מתנדבות האגודה למען החייל, חיילים ומאפיית אנג'ל.

'הדודות' של האגודה למען החייל, בשיתוף מאפיית אנג'ל וחיילים, הכינו ביום שני את אוזן המן הגדולה ביותר בעולם, שמשקלה כ-460 ק'"ג.

האוזן המן שוברת שיא גינס הוכנה מ- 180 ק"'ג קמח, 120 ק"'ג מרגרינה, 600 ביצים, ו- 100 ק"ג פרג טחון.

השיא הקודם של אוזן המן הגדולה ביותר עמד על כרבע טון, והיא הוכנה בעבר על ידי 17 מתלמידי המכללה למלונאות דביר שליד מכללת הדסה בירושלים.


פילסברי: 22 מיליון אוזני המן יימכרו במהלך חג הפורים תוך גידול של כ-10 אחוז. המשקל הכולל כ- 2,400 טון, שווה ערך לכ- 600 מיליארד קלוריות. היקף כספי כ- 30 מיליון שקל
ברי שן, מנהל השיווק של ג'נרל מילס (פילסברי) ישראל, אומר כי למרות ההיצע המרשים של מילויים מיוחדים דוגמת מילוי מישמש ומילוי תות וגם שוקולד רוזמרי, הישראלי עדיין מעדיף את המילויים הקלאסיים (ראו בהמשך תוצאות סקרי רולדין ובונז'ור, והשוו בעצמכם).
להערכתו כ- 30% מכלל אוזני המן הנמכרות במהלך החג הינן במילוי פרג, 20% במילוי שוקולד, ו- 20% במילוי תמרים. 30% מכלל המכירות כולל את המילויים המיוחדים הכוללים מילויים עם פירות, חלבה ואוזני המן מבצק שוקולד.
חטיבת המאפה של פילסברי מציעה השנה אוזני המן במגוון טעמים, ביניהם טעמים חדשים דוגמת אוזני המן במילוי תות-שדה ואוזני המן במילוי מישמש. כמו כן, מציעים בפילסברי מיני אוזני המן בגודל "ביס" ואוזני אמן במילוי חלבה ושוקולד רוזמרי. כל אלה לצד המילויים הקלאסיים: תמרים, פרג, אגוזים ושוקולד חלב.
בפילסברי מציעים מגוון אוזני המן ממולאות בפרג, ולצידן גם מגוון עשיר של עוגות פרג:
פירגיות: מאפים מתוקים דמויים בורקס במילוי פרג, 28.90 ₪ לק"ג.
עוגת פרסבורגר פרג: עוגת שמרים עשויה בצק חמאה חלבי במילוי פרג, 22.99 ₪ ליחידה.
דנישים פרג: עוגת דייניש אישית עם פרג, 7 ₪ ליחידה.
עוגת מאפין פרג: עוגת מאפין בתבנית "אינגליש קייק" עם המון פרג, 17.90 ₪ ליחידה.
את מגוון מוצרי פילסברי ניתן להשיג ברשתות השיווק הגדולות וב-800 נקודות המכירה של פילסברי הפזורות ברחבי הארץ. כל מוצרי המאפה של פילסברי נאפים במקום יום-יום.

החידוש של רולדין: מרציפן המן
רשת רולדין מציעה לחג הפורים אוזני המן עשויים ממרציפן טבעי במגוון מילויים: במילוי גאנש שוקולד לבן ופירות יער, במילוי גאנש שוקולד עם קפה והל, ובמילוי גאנש שוקולד מריר.
וגם: אוזני המן מבצק פריך שמנת במילוי אגוזים וקינמון; אוזני המן מבצק פריך חמאה ושוקולד במילוי תפוח עץ.
בנוסף ימכרו אוזני המן מבצק פריך חמאה במגוון מילויים: פרג, שוקולד או תמרים, אוזני המן ללא סוכר, אוזני המן קלאסיות מבצק שמרים במילוי פרג, ועוד.
רולדין ממשיכה למכור אוזני המן קטנטנים בגודל 15 גר' (כ- 65 יחידות בקילו) בכל המילויים כדי שהלקוחות ייהנו ממגוון רחב יותר של טעמי אוזני המן.
מחיר למארז אוזני מרציפן המן במארז של 12 יחידות – 29.90 ש"ח
מחיר מארז אוזני המן (300 גרם) ללא סוכר 29.90 ש"ח
מחיר לק"ג אוזני המן שמרים פרג 55 ש"ח
מחיר לק"ג אוזני המן פריך חמאה במילוי פרג, שוקולד, תמרים – 75 ש"ח
מחיר לק"ג אוזני המן מבצק פריך חמאה שוקולד במילוי תפוח עץ – 75 ש"ח
מחיר לק"ג אוזני המן מבצק שמנת במילוי אגוזים וקינמון: 85 ש"ח
כמו כן, ניתן להשיג מארזי משלוחי מנות – אוזני המן ומבחר מתוקים במגוון אפשרויות בטווח מחירים של החל מ- 15 ₪.

איך אתה אוהב את האוזן שלך?
מסקר שערכה רשת רולדין לקראת פורים באמצעות חברת סמית, בקרב 500 איש, לבדיקת הרגלי אכילת אוזני המן, עלה כי:
68% מהאוכלוסייה אוכלים אוזני המן במהלך החג. 41% מהאוכלוסייה אוכלים עד כ- 5 אוזני המן במהלך החג, מרביתם מהציבור המסורתי (56%), 15% אוכלים עד 10 אוזני המן, ואילו 4% אוכלים למעלה מ- 20 אוזני המן.
מלבד אוזני המן עם הפרג המסורתי, הישראלים דווקא פיתחו טעמים נוספים: 29% מעדיפים אוזני המן עם מילוי אגוזים, אפילו יותר מאלו שמעדיפים שוקולד (21%). מהסקר עלה עוד ש- 37% מהנשים בנות 30 ומעלה מעדיפות אגוזים, ואילו השוקולד מועדף בקרב גברים צעירים עד גיל 29. שאר הטעמים המועדפים הם קינמון וקרמל (13%), קרם וניל (10%), קרם קפה (5%), בננה (2%) ועוד…
רולדין הינה רשת קונדיטוריות בעבודת יד, שהוקמה בשנת 1989 וסניפיה מממוקמים בכפר סבא, רעננה, רמת השרון, רמת אביב, תל אביב, רמת גן, הרצליה, ראשל"צ, קדימה, ירושלים, גבעתיים, דיזינגוף סנטר ופתח תקווה.


סניפי רשת "לחם ארז": סדנאות אפיית אוזני המן לילדים – ללא תשלום
על רקע הניחוחות הבוקעים מתנורי האפיה ושלל מאפים לחג – אוזני המן במבחר טעמים, לחמי פרג חמים ועוגות פרג, יתקיימו בסניפי "לחם ארז" סדנאות מיוחדות לילדים (ללא תשלום), בהן הם יתנסו בחוויה אפופת קמח, שוקולד ופרג – הכנת אזני המן.
כל ילד שיגיע יצוייד בתלבושת של אופה הכוללת סינר, כובע טבחים ומערוך אישים. בהדרכתם של הקונדיטור הראשי של רשת "לחם ארז" שחר קורן ועמיתתו מזל אבשלום, ילושו הילדים את הבצק, "יפתחו" אותו עם המערוכים, ויכינו אוזני המן בשני מילויים: שוקולד ופרג.
אוזני ההמן ייאפו במקום, וכל ילד יקבל את האוזניים שלו בקופסה לקחת הביתה.
הסדנאות יתקיימו בשלושת ימי החג, כל יום בסניף "לחם ארז" אחר בארץ:
13:00-11:00 כפר סבא, ויצמן 42 טלפון : 09-7601306 יום ב' – 13.3.06
18:00-16:00 תל אביב , אבן גבירול 52 טלפון : 03-6965680
13:00-11:00 ראש פינה, מרכז מסחרי ישן טלפון : 04-6935888 יום ג' – 14.3.06
18:00-16:00 חיפה, מוריה 33טלפון : 04-8107690
13:00-11:00 ירושלים, הרב הרצוג 61טלפון : 02-6480970 יום ד' – 15.3.06

פורים בקונדיטוריית בן עמי
קונדיטוריית בן עמי מציעה מגוון רחב של אוזני המן, עוגות ומשלוחי מנות ייחודיים לפורים.
בין החידושים:
בריוש פרג
משלוח מנות בכלי חרס משולש עבודת יד
אוזני המן מבצק שמרים
פאי פרג עגול ומשולש
בריוש פרג, ועוד.
מוצע גם משלוח מנות עמוס באוזני המן פריכות ועשירות, בכלי חרס עבודת יד בצורת אוזן המן.
אוזני ההמן של קונדיטוריית בן עמי עשויות מבצקים שונים, וביניהן אוזני המן עשויות בצק פריך, לצד אוזני המן מבצק שמרים.
מחירים:
מחיר משלוח מנות בכלי חרס – 49 ₪
מחיר בריוש פרג – 12 ₪
מחיר אוזני ההמן 26 ₪ ל – 250 גרם / מחיר ל –1/2 ק"ג 49 ₪.
מחיר פאי פרג החל מ – 20 ₪.
מחיר אינגלייש קייק פרג ואגסים 36 ₪.
מחיר עוגת פרג ותפוחים בציפוי שוקולד 42 ₪.
מחיר פאי פרג בצורת משולש 119 ₪.
את מגוון המתוקים של קונדיטוריית בן עמי ניתן להשיג:
בקונדיטורית בן עמי בכפר ויתקין טל 8663211 – 09
קונדיטוריה וקפה בן עמי בהרצליה פיתוח טל 9579589 – 09
קונדיטוריה וקפה בן עמי בירושלים רח' בית הדפוס 12 טל 6510070 -02
בשרות עד הבית בהזמנה מעל 118 ₪ בטל 09-8663211
ובאתר האינטרנט של קונדיטוריית בן עמי www.benami.co.il

חגיגת אוזני המן בקונדיטוריה לחמי
לקראת חג פורים מוציאה קונדיטוריית לחמי לרשתות השיווק אוזני המן במגוון מילויים: פרג, שוקולד ותמרים.
בנוסף, מגוון הטעמים נמכרים באריזות משושה נוחות לפתיחה ושומרות על טריות המוצר לאורך זמן. ניתן להשיג כל אחד מהטעמים באריזה נפרדת, או באריזה אחת המשלבת את שלושת הטעמים יחד.
מחיר מומלץ לצרכן: 14 שקלים, משקל: 280 גרם
ניתן להשיג בכל רשתות השיווק ברחבי הארץ.
בנוסף, מציעה לחמי משלוחי מנות באריזות מהודרות וחגיגיות הניתנות לשימוש חוזר ומוצעות למכירה בחנות הדגל של החברה, לדוגמה:
· מגוון מארזי עץ מלבניים או עגולים המכילים מבחר עוגיות, אוזני המן ורעשן העטופים בצלופן עם סרט צבעוני ופתק חגגי.
· מארז קופסת פח בעיצוב ייחודי המכילה 160 גרם אוזני המן בטעמים שונים, עוגיות חמאה צרפתיות ורעשן העטוף בנייר צלופן קשור בסרט צבעוני ופתק חגגי.
· צנצנת זכוכית איכותית המכילה 3 טעמים שונים של אוזני המן: שוקולד, פרג ותמרים. הצנצנת מצוידת בפקק זכוכית אטום לשמירה ממושכת על טריות וטעם. המארז עטוף בנייר צלופן וקשור בסרט צבעוני ופתק חגיגי.
מחירים נעים בין 16-55 שקלים
אוזני ההמן של קונדיטוריה לחמי מיוצרות מרכיבים טבעיים בלבד.
בהכשר רבנות נהריה (חלבי).

הדגש של בונז'ור בפינות האפיה: אוזני המן עם בצק פריך בשחור לבן
בונז'ור מציעה לקראת חג פורים מגוון רחב של אוזני המן בטעמים שונים. כמו כן שמה החברה השנה דגש על יצירתיות ומשחקי צבעים וטעמים ייחודיים, באמצעות קיפול של שני סוגי בצקים פריכים (בשחור ולבן).
חידוש של בונז'ור, בנוסף לטעמים הקלאסיים (פרג, תמרים ושוקולד): 5 טעמים לגיוון: שחור לבן במילוי חלבה, שחור לבן במילוי תות, שוקו רוזמרי, אגוזים. קוקוס.
· אוזני המן פרג – בצק פריך במילוי פרג איכותי המיוצר בבונז'ור.
· אוזני המן תמרים – בצק פריך במילוי ממרח תמרים טבעי.
· אוזני המן שוקולד – בצק פריך במילוי שוקולד עשיר ומתוק בעל מרקם מיוחד.
· אוזני המן שחור לבן (במילוי חלבה) – שילוב שני בצקים פריכים רגיל ושוקולד עם מלית חלבה.
· אוזני המן שחור לבן במילוי תות –שילוב שני בצקים פריכים רגיל ושוקולד במילוי ריבת תות שדה עשירה.
· אוזני המן שוקו רוזמרי – בצק פריך עשיר במילוי שוקולד רוזמרי משובח עם אגוזים טחונים.
· אוזני המן אגוזים – בצק פריך עשיר במילוי אגוזים.
· אזני המן קוקוס- בצק פריך עם מלית קרם קוקוס בשילוב שבבי קוקוס לבנבנים.
אוזני המן של בונז'ור נאפים ונארזים במקום, על פי מתכון ביתי. ניתן לזהות על פי המדבקה עליה מצויין שהמוצר נאפה במקום ולכן הוא טרי.
על פי סקרי בונז'ור, 25% מהצרכנים מעדיפים אוזני המן במילוי פרג, 25% אוהבים אוזני המן שוקולד ו- 20% מעדיפים אוזני המן במילוי תמרים. רק כ- 30% מהמכירות הן של מילויים אחרים (חלבה, פירות , וניל ועוד).
אוזני המן נמכרים השנה לצרכן במחיר מומלץ של 25 ₪ לק"ג.
כל המוצרים הינם פרווה.
*ניתן להשיג ברשתות השיווק בסניפי הריבוע הכחול, חצי חינם, יוחננוף, יד יצחק, סופר דו"ש, גן שמואל, ועוד מאות חנויות ברחבי הארץ.

פורים בזעפרן: סדנאות לילדים, טעימות של אוזני המן, ומשלוחי מנות
לכבוד פורים מציעים בזעפרן, חנות הקונספט הקולינארית ברעננה, מגוון אוזני המן במילויים שונים: תמרים, שוקולד, חלבה, אגוזים, פרג ועוד. במחיר של 28 ש"ח לאריזה בת 300 גר'.
בנוסף ניתן יהיה להרכיב משלוחי מנות אישיים ממגוון מוצרי החנות: שוקולדים מובחרים, עוגיות מקונדיטוריות מובילות ועוגות מעדות ועמים שונים במילוי אגוזים.
בביה"ס לבישול ואפייה שממוקם בקומת הגלריה תתקיים סדנא לילדים ב-12.3 בשעה 18:00 שתשלב אפייה, יצירה ואומנות. הילדים יקבלו הסבר קצר על חומרים, יתנסו באפיית אוזני המן וילמדו לפסל דמויות מתוך אגדת אסתר בעזרת בצק סוכר. הסדנאות נמשכות כשלוש שעות והעלות לילד הינה 100 ₪.
בעמדת השף הממוקמת בקומה הראשונה במרכז הקולינארי תאפה השף-קונדיטור רחל רשתי אוזני המן במילויים שונים, ולקוחות זעפרן יוכלו ליהנות מטעימות ומתכונים.
זעפרן
רחוב התעשייה 15 רעננה
טל' 09-7465628
www.zaafran.co.il
א'-ה' בין 9:00-21:00
ו' 9:00-16:00
כשר


קונדיטורית "מזרין": אוזני המן במילוי חלבה ופיסטוקים או קינמון ואגוזים; וגם משלוחי מנות ייחודיים עם טראפלס ודיסק שוקולד לבן
קונדיטוריית "מזרין" מציעה לקראת חג פורים מגוון של אוזני המן במילויים שונים:
אוזני המן מבצק שוקולד במילוי קינמון ואגוזים או שוקולד חלב,
אוזני המן מבצק חמאה פריך במילוי חלבה ופיסטוקים וגם במילוי הפרג המסורתי.
אוזני ההמן של "מזרין" עשויות מבצק חמאה פריך ואיכותי, בעבודת יד.
קופסה גדולה עם מבחר טעמי אוזני ההמן נמכרת ב– 29 ₪
המחיר ליחידה: 2.5 ₪.

קונדיטוריית "מזרין" מציעה גם משלוח מנות מודולרי להרכבה עצמית על ידי הלקוח. בין הפריטים שניתן לשלב במשלוח המנות :
קוביות פאדג', גרניוטין – שקדים, אורז תפוח מצופה שוקולד חלב, בלוק לבן – פולי קקאו, פיסטוקים מצופים שוקולד לבן, טראפלס, מרמלדות מפירות טבעיים, קונפיטורות בטעמים שונים, דיסק שוקולד מריר / חלב עם פירות יבשים וסוגי אגוזים, וכמובן אוזני המן.
מחיר: החל מ- 60 ₪.
מזרין
רח' משכית 32, הרצליה פיתוח
טל. 09-9576545

"כרמית" מציעה 3 משלוחי מנות שונים לחג הפורים – כולל משלוח מנות מיוחד ממותג סדרת הילדים "אינויאשה"
חברת "כרמית" מציעה לקראת חג הפורים מגוון של 3 משלוחי מנות המכילים מגוון ממתקים ומתנה מיוחדת בכל מארז.
· משלוח מנות בצורת אוזן המן – מגוון ממתקים טעימים ורעשן מדליק מתנה. מחיר לצרכן: 5.90 ש"ח
· משלוח מנות המגיע עם מסכה איכותית במתנה ומבחר ממתקים. מחיר לצרכן: 9.90 ש"ח
· החידוש לפורים השנה: מארז "אינויאשה" – סדרת הילדים הפופולרית הכולל מבחר ממתקים ובתוכם ממתקי אינויאשה של כרמית), ומסכת אינויאשה לגזירה מתוך המארז. מחיר לצרכן: 11.90 ש"ח
להשיג בכל רשתות השיווק ובחנויות המזון.
כשרות מהדרין+ רבנות.

מבצע 10 – מבית "סידס – דברים טובים"
לקראת פורים יוצאת חברת "סידס- דברים טובים" במבצע של
סוכריות 'בייבי דול': 7 חפיסות ב- 10 ₪(בכל חפיסה 4 סוכריות).
סוכריות בייבי דול מיוצרות ע"י חברת "לריטיינר" מאגנטינה, הקיימת כבר למעלה מ- 100 שנה ומתמחה בייצור סוכריות במגוון סוגים וטעמים.
להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ. המבצע עד גמר המלאי.

פורים מתוק ושמח ביד מרדכי
לרגל חג פורים מציעה "יד מרדכי" מגוון צנצנות דבש בגדלים המתאימים במיוחד למארזי משלוחי המנות.
צנצנת דבש 30 גרם במחיר של 3.50 ₪
צנצנת דבש 50 גרם במחיר של 5.10 ₪
צנצנת דבש בצורת גלילית המכילה 140 גרם דבש במחיר של 7.50 ₪
צנצנת דבש מרובעת המכילה 210 גרם דבש במחיר של 10.75 ₪.
להשיג בכל רשתות השיווק ובחנויות הפרטיות המובחרות.
כשרות בעל"ז.

אוזני המן פריכים של "הקסטר" באריזת הגשה
לקראת חג פורים, מחדשת רשת קונדיטוריות "הקסטר" את אוזני ההמן שלה, ומציעה אריזות עגולות ושקופות המתאימות להגשה אישית ולמשלוחי מנות.
אוזני המן של "הקסטר" עשויים מבצק פריך של חמאה ושקדים, בעיבוד מיוחד השומר על פריכותם ומעניק להם את טעמם.
נמכרים במילוי: פרג, אגוזים, תמרים, שוקולד.
מחיר: 24 ₪ לכ- 350 גרם (קופסה).
להשיג ברשת "תושיה" ובחנויות הרשת:כצנלסון 62, גבעתיים, טל. 7314492 03; תל ברוך צפון; מיקדו סנטר, ת"א; קניון גבעתיים;
גיתל'ה רמת החייל; עוגלה קריית אונו.
כשרות בהשגחת רבנות פתח תקוה.
קפה טאטי מציע לחג פורים
אוזני המן פריכות במליות קלאסיות:
פרג,תמרים ואגוזים


קפה טאטי: אזני המן בטעמים מסורתיים עם מליות עשירות
אזני ההמן של קפה טאטי, מורכבות מבצק פריך על בסיס חמאה ושמנת מתוקה במליות שונות: תמרים מבושלים בסירופ סוכר וטחונים למחית, אגוזי מלך בדבש ותבלינים, פרג מבושל בחלב וחמאה עם ארומה של לימון ותפוזים.

אוזני ההמן הן פרי יצירתו של השף-קונדיטור נועם בבילה מקפה טאטי.

מחיר לצרכן: 9.60 שקל ל-100 גרם.
קפה טאטי,
דרך השלום 53,גבעתיים,
טלפון: 03-5739526
שעות פתיחה: א'-ה- 22:0-08:00, ו'-08:00-עד כניסת השבת


גאיה ברטלה חוגג פורים עם אזני המן בטעמים מגוונים: בצק דניש במילוי שקדים, בצק פריך תפוז במילוי אגוזי לוז
לקראת פורים, בית קפה "גאיה ברטלה" מפתיע עם אזני המן בטעמים חדשים, במליות מגוונות ובמבחר בצקים מעניינים. בנוסף, אזני המן ללא סוכר ואזני המן מחיטה מלאה.

"גאיה ברטלה", בית-קפה קונדיטוריה מבית היוצר של השפים-קונדיטורים הנס וגלית ברטלה מציע אזני המן במבחר חדשני של בצקים :

בצק דייניש – אוזני המן מבצק עלים בטעם משובח, במילוי שקדים בקישוט פלחי שקדים או במילוי אגוזי לוז בקישוט שברי אגוזי לוז.

מחיר: 5.90 שקל ל100 גרם.

בצק פריך תפוז, במליות שונית: אגוזי מלך בקישוט אגוז , מלית פרג מעוטרת בסוכר, אגוזי לוז בקישוט שברי אגוזי לוז, או במילוי שקדים.

מחיר: 6.90 שקל ל100 גרם.

בצק שוקולד במליות שונות: שוקולד בקישוט פצפוצי קקאו, שוקולד עם אגוזים בקישוט שברי פויטין ומילוי שוקולד קפה בקישוט פניני סוכר.

מחיר: 7.50 שקל ל100 גרם.

וגם עבור שוחרי הבריאות שבינינו חשבו הנס וגלית ברטלה על פתרון טעים ובריא- אוזני המן העשויות מבצק פריך עם קמח מלא במילוי גרנולה ופירות יבשים, או כאלו העשויות מבצק פריך ללא סוכר עם מלית פרג ללא סוכר. הנאה ללא ייסורים.

מחיר: 7.50 שקל ל100 גרם.


"גאיה ברטלה" מציע שרותי שליחויות לכל אזור גוש דן בתשלום.

גאיה ברטלה
רח' גליס 9, א.ת. סגולה, פ"ת, שעות פעילות: יום א'-ה'- 08:00-22:00, יום ו': 08:00-15:00, טלפון: 03-9344000