מתכון למנה אחת
מצרכים:
1 פורל – יש לצלות את הפורל כ-10 דקות ב-200 מעלות
מצרכים לרוטב:
1 כף חמאה
1 כפית שום פרוס
1 כף אריסה
1 כף לימון כבוש
טימין
1 כף עגבניות קונקסה
1/4 כוס יין
1/4 כוס ציר דגים
אופן ההכנה של הרוטב:
יש לבשל את כל המצרכים יחד בסיר קטן, ולהביאם למצב של ביעבוע.
ממתכוני "שף תאכל", פסטיבל מסעדות השפלה, 20-29.11.05
