פילה סלמון נורבגי בגריל עם סלסת מנגו

מתכון ל-5 מנותמרכיבים לסלסת מנגו לסלמון200 גרם מנגו חתוך לקוביות10 מ"ל רכז מנגו חצי בצל אדום קצוץ דקחצי פלפל אדום חריף קצוץ דקכף מיץ לימון כף שמן זיתכף כוסברה טרייה קצוצהקורט מלח דק ופלפל שחור גרוסאופן ההכנהמערבבים את כל המרכיביםמרכיבים לסלמון5 חתיכות פילה סלמון נורבגי טרי במשקל 250 גרם כל אחת.אופן ההכנהרצוי להכין את הסלמון על הגריל, במידה ואין גריל ניתן להכין במחבת.בגרילמשמנים את הגריל היטב בשמן זית (על מנת שהדג לא ידבק), סוגרים את הסלמון על הגריל מכל הצדדים כחמש דקות עד למידת עשייה M.במחבתמחממים תנור לחום של 180 מעלות.מושחים את הסלמון בחמאה חמימה ומשחימים אותו על מחבת משומנת מכל הצדדים. מעבירים לתנור ואופים כ-8 דקות.הגשהמומלץ להגיש את הסלמון עם סלסת מנגו ופירה בטטה.