פירות מטוגנים בבצק בירה

חומרים:שזיפים, נקטרינות, אפרסקים, בננות (או כל פרי אהוב אחר), חתוכים לקוביות בעובי חצי ס"ממייפלשומשוםשמן לטיגוןלבצק:2 כוסות בירה לבנה (400 ג')3 כפות סוכר2 כפות גדושות אבקת אפייה2 כוסות + 2 כפות קמח (300 ג')5 כפות קורנפלוראופן ההכנה:מערבבים את כל חומרי הבצק לתערובת אחידה.לאחר חיתוך הפירות, מייבשים אותם בעזרת נייר סופג.מחממים שמן לטיגון עמוק.טובלים את פירות בבצק הבירה בעזרת מזלג, ומעבירים לטיגון.מגישים חם עם סירופ מייפל ושומשום.שף שבי בכר הוא מנהל המערך הקולינרי, בית הספר למלונאות ומקצועות האירוח "תדמור"