רכיבים
לפרחים
2 דפי בצק עלים
סוכר דק
קינמון טחון
1 ביצה
לקרם
300 גרם גבינת מסקרפונה
200 מ"ל שמנת מתוקה
75 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
הפרחים
מרדדים את בצק העלים ומפזרים באופן שווה תערובת של סוכר וקינמון.
מגלגלים את הבצק מהצד הארוך ליצירת גליל וחותכים לארבעה חלקים שווים.
לאחר מכן חותכים ארבעה חתכים בכל חלק בזהירות – שימו לב לא לפרוס עד הסוף.
מפרידים בעדינות את "עלי הכותרת" ויוצרים מהם פרח.
מניחים את הפרחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים בביצה טרופה.
אופים ב-180 מעלות במשך 20 דקות.
הקרם וההגשה
מקציפים גבינת מסקרפונה עם שמנת מתוקה, אבקת סוכר וממרח וניל עד קבלת תערובת חלקה וסמיכה.
מעבירים לשק זילוף עם צנתר גדול.
מזלפים את קרם המסקרפונה על פרח בצק עלים.
סוגרים עם פרח נוסף כמו סנדוויץ' ומגישים.
מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
