מצרכים:
1/2 ליטר מים
250 גרם קמח
כף שמן
1/4 כפית מלח
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מרתיחים את המים עם המלח והשמן בסיר רחב.
כאשר המים מבעבעים מוסיפים את הקמח ומערבבים מהר עם כף עץ למניעת גושים, עד שנקבל בצק רך הנפרד מהדפנות.
מקררים עד שהבצק בטמפרטורת החדר.
יוצרים אצבעות של כ-10 ס"מ.
מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב חום.
מסננים היטב את הצ'ורוס ומפזרים עליהן סוכר.
