רכיבים ל-5-6 סועדים
10 צלעות טלה
2 כפות נענע יבשה
1 כוס שמן זית
10 שיני שום
3 ענפים של אורגנו
10 תאנים
2 כפות גרעיני רימון
6 קישואים
מיץ לימון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
מחממים במחבת שמן זית.
כשהמחבת חמה מכניסים את השום והאורגנו עם הנענע.
מערבבים את השמן עם השום והאורגנו.
מורחים היטב על הצלעות.
צולים את הצלעות על מחבת חמה עד השחמה מלאה מכל צד.
חותכים את התאנים והקישואים.
במחבת נוספת צולים במקביל את התאנים והקישואים החתוכים.
כשהצלעות מוכנות מסדרים עליהן את התאנים והקישואים.
יוצקים את שארית הרוטב של השמן והשום עם האורגנו.
מפזרים את גרעיני הרימון.
בוזקים מעט מיץ לימון לטעם.
