קבב סינייה

 

מרכיבים ל-6 מנות
1 ק”ג בשר טחון מעורב עגל וטלה
2 בצלים קצוצים דק
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן הכנה
לערבב הכל יחד ולהכין קציצות בקוטר של 6 ס”מ

מרכיבים נוספים
4 בצלים פרוסים ומטוגנים היטב
2 כוסות טחינה גולמית מעורבות עם אותה כמות של מים, מיץ מלימון וחצי ומלח
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
50 גרם צנוברים קלויים

אופן הכנה
להכין את הקציצות ולצלות אותן על גריל משומן או על מחבת ברזל משומן

להכין בתבנית את פרוסות החצילים בתחתית עליהן לפזר את הבצל המטוגן, להניח על כל פרוסה קציצה ולשפוך על הכל את הטחינה
להכניס לתנור חם מאד למשך 10 דקות

לפזר למעלה פטרוזיליה קצוצה וצנוברים קלויים

להגיש מיד (לא מומלץ להגיש מחומם, ניתן להכין עד שלב התנור ואז לסיים הכנה)






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה