חומרים ל-4 מנות
400 גרם בשר כבש טחון עם 30% שומן
1 בצל קצוץ דק דק
1/2 כוס פטרוזיליה
3 כפות צנוברים
מלח ופלפל שחור
4 מיני פיתות
אופן ההכנה
מערבבים היטב את חומרי הקבב.
מחלקים ל-4 קבבים ושוטחים בפיתות בשכבה דקה, בעובי כ-1 ס"מ.
צולים את הפיתה בגריל, כ-4 דקות מכל צד.
מגישים עם טחינה.
חשוב לצלות על גריל לא חם מדי, כדי שהפיתה לא תישרף לפני שהבשר מוכן.