קפיריניה ליים

כמות ל- 4 כוסותמרכיבים:2 יחידות ליים גדולות 8 כפות סוכר (רצוי דקלים דמררה)2 עלים של עשב לימון, חצויים לאורך (לא חובה)200 מ"ל קשאסה קרח גרוס בכמות שתספיק למלא 4 כוסות4 כוסות אולד פאשן קפואותאופן ההכנה לכוס אחת:חותכים כל ליים משני הצדדים, חוצים ומוציאים את הליבה.פורסים כל חצי ל-6 פלחים או קוביות ומניחים בתוך כל כוס כמות של חצי ליים.מוסיפים לכל כוס חצי עלה של עשב לימון.מפזרים מעל 2 כפות סוכר.מועכים (בעדינות ובזהירות) בעזרת עלי את התוכן בכוס, משחררים כל המיצים והשמנים האתריים מהליים ומעשב החיטה.ממלאים את הכוס בקרח שבור.מוזגים 40 מ"ל קשאסה, מעבירים לשייקר ומנערים היטב.מחזירים לכוס ושותים.הערה: אפשר להמיר את הקשאסה בוודקה, ואז המשקה נקרא – קאיפירוסקה.