קציצות תרד וגבינה בולגרית מעודנת

מתכון ל- 5 אנשיםחומרים:חצי קילו עלי תרד טריים – שטופים, מיובשים וקצוצים גס 250 גרם גבינה בולגרית מעודנת 5% של משק צוריאל – מפוררת בידיים1 כף קמח3 ביצים1/4 – 1/2 כוס פירורי לחםמלחפלפל שחור גרוסקורט קינמוןקורט פלפל אנגלי גרוסשמן קנולה לטיגוןאופן ההכנה:מערבבים היטב את כל החומרים בקערה, עד קבלת תערובת אחידה.מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים.מגישים חם/קר.להגשה – מומלץ להגיש בליווי לבנה עיזים ושמן זית של "משק צוריאל". המלצת השף:לקצוץ את התרד מספר שעות לפני הכנת המתכון ולהניח במסננת (לשם הוצאת נוזלים מהתרד)..להוסיף לתערובת מעט גרידת לימון לפני הטיגון.