קרם ברולה קפה והל

חומרים:850 גרם שמנת מתוקה170 גרם סוכרחצי מקל וניל5 תרמילי הל קצוצים150 גרם תמצית קפה VERY B SUPREMO של לוואצה150 גרם חלמוןסוכר לקירמולאופן ההכנה: מערבבים היטב על אש בינונית את השמנת, שני שליש מהסוכר, מקל הוניל החצוי, תרמילי ההל הכתושים ותמצית הקפה עד שמגיעים לרתיחה. מסירים מהאש ומרוקנים את התרמיל לשמנת, ומשאירים את המקל בפנים. טורפים בקערה את החלמונים עם יתרת הסוכר. מביאים את השמנת לסף רתיחה ומאזנים עם החלמונים באמצעות מטרפה. מסננים. יוצקים לתבניות כ- 3/4 גובה הקוקוט.מניחים בתבנית וממלאים מים רותחים עד למחצית גובה הקוקוטים (בן מרי).אופים בתנור שחומם מראש על 160 מעלות, עד להתייצבות בלבד כ-15-20 דקות. מקררים היטב במקרר.לפני ההגשה מפזרים סוכר ושורפים עם ברנר.   חברת פאוזה מקבוצת מי עדן, משווקת קפה Lavazza בישראל, השיקה בינואר 2015 ארבעה טעמים חדשים של קפסולות קפה איטלקי איכותי