קרצ'ופי מוצרלה

חומרים למנה זוגית:
6 יחידות רבעי ארטישוק
7 כדורי מוצרלה קטנים
רבע פוקצ'ה חתוכה לחצי או פיתה
1 כף מיץ לימון
2 כפות שמן זית
קוביות עגבניות
10 עלים אורגנו
1 חופן פטרוזיליה
5 זיתים שחורים
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל– 180 מעלות.
לוקחים רבע פיתה ופותחים לחצי.
מורחים שמן זית על חלקים הפנימיים של הפיתה וקולים בתנור למשך 5 דקות.
מערבבים את כל המוצרים בקערה ומתבלים במלח גס ופלפל שחור.
על הצלחת מניחים את רבע הפיתה (חלקו התחתון), ומעליו שופכים חצי מכמות הסלט.
מניחים על סלט את החצי השני של הפיתה, ושופכים מעל את השארית הסלט.

ניתן לעטר את המנה בפטרוזיליה.


"ספגטים" הרצליה פיתוח, שד' אבא אבן 10, מגדלי אקרשטיין
טל. 09-9726188