1 קילו סלק אדום
1 קילו סוכר
2 מקלות קינמון
1 לימון
חצי כוס מים
אופן ההכנה
מקלפים את הסלק מקליפתו הראשונית וחותכים לצועות קטנות.
שמים בסיר ומוסיפים קילו סוכר, מקלות קינמון ואת המים.
מביאים לרתיחה ראשונית על אש גבוהה כ- 25 דקות.
מוסיפים את הלימון שלם כפישהוא לתוך הסיר ומנמיכים את הלהבה לאש קטנה.
מביאים לרתיחה נוספת ומשאירים על הגז למשך 40 דקות נוספות.
לאחר מכן מניחים בצד ומצננים.
