fbpx

רשמים מטעימה עיוורת: יינות ישראלים בציר 2006

קבוצת חובבי יין התקבצה ב- 22.2.15 בביתו של אלי רבן, חובב ואספן יין שיזם טעימה עיוורת זאת. הכוונה הייתה לבדוק כיצד יינות ישראלים מתיישנים על ציר הזמן. בסך הכל נטעמו שמונה יינות מבציר 2006
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

קבוצת חובבי יין התקבצה ב- 22.2.15 בביתו של אלי רבן, חובב ואספן יין שיזםטעימה עיוורת זאת.
הכוונה הייתה לבדוק כיצד יינות ישראלים מתיישנים על ציר הזמן. בסך הכל נטעמו שמונה יינות מבציר 2006, שהתאפיין בתופעות מזג אויר חריגות: ברד בחודש אפריל, מלחמת לבנון השנייה, וחודש אוגוסט חם. המלחמה והשפעתה על הטיפול בכרמים, בעיקר בצפון, בתקופת טרום-בציר, עוררו חששות לגבי איכות הענבים – חששות שהתבדו, ובגדול.


פלייט 1 – קברנה פרנקיקב מרגלית
צבעו חום, חמיצות גבוהה, לא הרמוני, מעבר לשיא – כנראה בקבוק תקול.

יקב ויתקין
צבע היין לא מסגיר את הזמן. חמיצות טובה, עדיין טאני. היין בשיאו.
פלייט 2 – שירז

יקב כרמל – שירז קאיומי
זוכה פרס ראשון דיקנטר 2009. צבע סגול. ארומות של פירות יער ופירות יבשים. חמיצות מעודנת. הפתעת

יופי של פלייט, שסיים את הערב המהנה שהוכיח כי היין הישראלי מראה כושר התיישנות ואיכות טובה, ואין ספק שהייננים הצעירים מביאים עימם ידע וניסיון מיקבים מחו"ל, ובעקבות כך האיכות רק תשתפר. הערב.

יקב יתיר
צבע היין אדום עמוק. במזיגת היין הורגש ריח גופרית, שהתפוגג לאחר זמן מה. ארומות של פלפל גרוס, קפה. גוף מלא. היין בשיאו.

פלייט 3 – קברנה סוביניון
יקב אבידן – קברנה סוביניון רזרב

צבע אדום כהה. גוף מלא. ארומות של פירות בשלים. היין מעבר לשיאו.

יקב רמת הגולן – ירדן
צבע כהה. יין הרמוני. טאני, וכפי שאמרו החברים: "הירדן היה ירדן".

פלייט 4 מרלו
יקב רמת הגולן מרלו אודם

צבע אדום. פירות יער שחורים. טעם קפה. גוף מלא, הרמוני, וסיומת ארוכה – אהבתי.

יקב פלם
צבע אדום-שחור. ארומות של עשבי תיבול ירוקים. גוף מלא. מעט טאני. יופי של יין.

תודה לאלי רבן על היוזמה, וכן למשתתפים.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה