רשת קפה קפה בשת"פ קולינרי עם מאפה ליאון

רשת "קפה קפה" חונכת תפריט חדש ומעודכן, המציע מגוון מנות חדשות לכול אורך היום. חלק בלתי נפרד מהתפריט הינו שיתוף הפעולה בין רשת "קפה קפה" לבין "מאפה ליאון" הוותיק מיפו. 

שף הרשת חיים אסולין הרכיב בשיתוף עם "מאפה ליאון" מנה מיוחדת: מעטפת פילו במילוי גבינות ותרד, העשויה ללא מרגרינה ומיוצרת ממרכיבים איכותיים.

המאפה מוכן באופן ידני וממולא בגבינה רזה ותרד טרי. מעטפת המאפה היא בצק פילו בעל אחוזי שומן נמוכים יותר מכל בצק אחר. המעטפת הקריספית של הפילו יחד עם מילוי רב של גבינה ותרד, הופכים לארוחה המשלבת מסורת עם חידוש, תוך שיקוף האותנטיות היפואית של "מאפה לאון" – מאפיההמנוהלת מזה 40 שנה ע"י  שלושה דורות.
הטעם האותנטי טמון במתכונים הבלקניים שעברו מסבתא ג'ולי לאב ליאון, ונשמרים כיום על ידי הנכדים אבי ואלי. המאפיה הייתה מחלוצי השימוש בבצק פילו בארץ, מתוך הבנה והכרה כי מדובר בבצק איכותי וטעים מופחת בשומן.

רשת "קפה קפה" מונה מעל 110 סניפים ברחבי הארץ . הרשת, אשר הוקמה בשנת 2001 הינה בבעלות איש העסקים רונן נמני ובת זוגו מיקי טיל, ומעסיקה בסניפים כ- 4,500 עובדים מכל הארץ.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה