שטרודל וינאי לשבועות

חומרים:7 כוסות קמח 2/3 כוס שמן1 ביצה2 כפיות מלח4 כפות חומץ3 כוסות מיםאופן ההכנה:מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר, ובעזרת וו לישה מערבבים במהירות בינונית 10 דקות, עד קבלת בצק חלק.מוציאים את הבצק, מחלקים ל-3 חלקים, אותם מכדררים לכדורים. את הכדורים מכניסים למקרר כשהם מכוסים בניילון נצמד למשך כמחצית השעה.מילוי גבינה:1/2 ק"ג גבינה 9% 1/2 כוס סוכר1 ביצה1 כפית תמצית וניל1/2 כוס צימוקים לבנים3 כפות קמח לבןאופן ההכנה:לערבב הכל יחד.עריכה:את כדור הבצק מותחים על בד שמונח על שולחן העבודה. מבצעים זאת במשך מספר דקות עד שהבצק דק ככל שניתן. על גביו מטפטפים מעט שמן בעזרת מברשת.חלק הקרוב אלינו, מניחים את מילוי הגבינה ומגלגלים בעזרת סדין הבד.מברישים מרגרינה מומסת, ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך 40 דקות. רשת 'שמו קונדיטוריה':רח' טאגור 30 רמת אביב טל' 03-7448070, רח' האיצטדיון 8 קרית חיים טל' 04-8418840רח' מוריה 30 חיפה טל' 04-8104448, רח' שלום עליכם 2 נווה שאנן חיפה טל' 04-8224684כל המוצרים והמתכונים המתוקים באתר הרשת: www.shemo.co.il