שעועית שחורה עם תרד

החומרים:תרד טרישעועית אמריקאית – 2 כוסות1/2 ק"ג בשר (שריר / רגל) חתוך לקוביות3/4 כוס כוסברה קצוצה9 שיני שום פלוחותמלח לפי הטעם3/4 כפית כורכום1 כפית פפריקה מתוקהפפריקה חריפה לטעמכם האישי2 בצלים גדולים קצוצים2 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות1/2 כוס שמן קנולה "עץ הזית" המועשר בויטמין E אופן ההכנה:בסיר רחב מחממים את השמן, מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו מכל צדדיו.מוציאים את הבשר ומאדים את הבצל עד גוון זגוגי. מוסיפים את התרד ומאדים יחד עם הבצל.מחזירים לסיר את הבשר ומוסיפים את השעועית, מפזרים את הפפריקה המתוקה, הכורכום ומכסים במים.מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש לבישול איטי עד ריכוך מלא של הבשר והשעועית (במידה וחסרים נוזלים, יש להוסיף), מוסיפים את התפו"א, מבשלים עד ריכוך ומכבים את האש.מוסיפים את שאר התבלינים והכוסברה, ומגישים חם.