שף ניר צוק מארח החודש את רוז'ט חינאווי בביסטרו נועה

השף ניר צוק מארח  החודש במשך ארבעה ימים – 14 עד 18 בדצמבר – ומבשל יחד עם רוז'ט חינאווי ארוחות ערב ממטעמי המטבח הערבי המסורתי: מנסף, מסחן, ממולאים, ועוד. הכל בביסטרו נועה במתחם השף ניר צוק ביפו העתיקה.

רוז'ט חינאווי, אחת הדמויות המרכזיות ביפו, אישה רבת פעלים ופעילה חברתית, בשלנית מצטיינת ובעלת הקפה של רוז'ט – בית קפה עם אג'נדה חברתית של דו-קיום.
במקביל מספקת רוז'ט קייטרינג איכותי בעל תפריט עשיר בטעמים וניחוחות מהמטבח הלבנוני המסורתי, עם נגיעות מודרניות באופן ההגשה, הטעמים והעיצוב.

התפריט שיוצע הינו שיתוף פעולה בין שף ניר צוק וסגנונו הייחודי, ובין מעדניה של  רוז'ט חינאווי, והוא יכלול:
לחמניות הבית, חמאה, מטבל עלי גפן בשמן זית
מבחר סלטים יפואים למרכז השולחן
מאפי בצק ממולאים
מנות עיקריות לבחירת הסועד:
ממולאים
מסחן עוף
מנסף
קינוח – צלחת לילות ביירות

המחיר 98 ₪ לסועד

ביסטרו "נועה" ממוקם בחצר יפואית טיפוסית עם פריטים שנאספו בשוק הפשפשים.
"נועה" מציע תפריט עכשווי, יצירתי ובעל אמירה אישית ממטבח ניר צוק. 
המנות מבוססות על טעמים מוכרים ומקומיים המתחברים למרכיבים חדשים ומפתיעים; בישול ים תיכוני עם נגיעות צרפתיות ושילובים המעניקים לכל מנה אופי חדש, תוך שימוש בבשר משובח, דגים טריים, ירקות בלדי, גבינות צאן מחוות צוק, עשבי תיבול טריים ועוד.

מתחם השף ניר צוק: מסעדת "קורדיליה", ביסטרו "נועה", טרקלין הויסקי קלאב ו"ג'אפה בר" רח' הצורפים 14 יפו, טל. 03-5184668






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה