fbpx

תבשיל בקר וירקות שורש בבירה

חומרים ל-4 סועדים:500 גרם בשר כתף בקר חתוך לקוביות1 בצל קלוף וחתוך לפרוסות2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות1 ראש שום2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות10 עגבניות שרי תמר חצויים20 עלי בזיליקום טרייםכף עגבניות מיובשות קצוצות10 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים2 בקבוקי בירה (330 מ"ל) "פלמית שופעת" של Brew-Tali(אם אין לכם "פלמית שופעת" של Brew-Tali תוכלו להשתמש בכל בירה אחרת בסגנון בלגי)טימיןשמן זיתמלח ופלפלאופן ההכנה:מקמחים את קוביות הבשר ומתבלים במלח ופלפל.מחממים שמן זית בסיר בינוני ומכניסים לתוכו את הבשר המקומח והמתובל.מזהיבים את הבשר בסיר ומוסיפים את בצל, גזר, תפוחי אדמה, פטריות ושיני שום.מערבבים בעזרת כף עץ ומתבלים (לפי הטעם) במלח ופלפל.מוסיפים עגבניות שרי ועגבניות מיובשות (אפשר גם לחזק בעוד 2-3 כפות רסק עגבניות).שופכים את שני בקבוקי הבירה לסיר (ריח נהדר מתפשט בחלל המטבח).מוסיפים את הבזיליקום והטימין.מביאים לידי רתיחה ומנמיכים את האש.מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה (או יותר – עד שהבשר ותפוחי האדמה מתרככים.אם הנוזלים מצטמצמים בסיר, ניתן להוסיף כחצי ליטר מים. כנסו לאיטלקיה בתחנה בפייסבוק
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים ל-4 סועדים:
500 גרם בשר כתף בקר חתוך לקוביות
1 בצל קלוף וחתוך לפרוסות
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
1 ראש שום
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
10 עגבניות שרי תמר חצויים
20 עלי בזיליקום טריים
כף עגבניות מיובשות קצוצות
10 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
2 בקבוקי בירה (330 מ"ל) "פלמית שופעת" של Brew-Tali
(אם אין לכם "פלמית שופעת" של Brew-Tali תוכלו להשתמש בכל בירה אחרת בסגנון בלגי)
טימין
שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
מקמחים את קוביות הבשר ומתבלים במלח ופלפל.
מחממים שמן זית בסיר בינוני ומכניסים לתוכו את הבשר המקומח והמתובל.
מזהיבים את הבשר בסיר ומוסיפים את בצל, גזר, תפוחי אדמה, פטריות ושיני שום.
מערבבים בעזרת כף עץ ומתבלים (לפי הטעם) במלח ופלפל.
מוסיפים עגבניות שרי ועגבניות מיובשות (אפשר גם לחזק בעוד 2-3 כפות רסק עגבניות).
שופכים את שני בקבוקי הבירה לסיר (ריח נהדר מתפשט בחלל המטבח).
מוסיפים את הבזיליקום והטימין.
מביאים לידי רתיחה ומנמיכים את האש.
מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה (או יותר – עד שהבשר ותפוחי האדמה מתרככים.
אם הנוזלים מצטמצמים בסיר, ניתן להוסיף כחצי ליטר מים.

כנסו לאיטלקיה בתחנה בפייסבוק

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר