מצרכים
2 קופסאות טונה כמו סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה מסוננות (לשמור את השמן בצד)
1 בצל יבש חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
1 כף סילאן
1 כפית רסק עגבניות
1כף פפריקה
פלפל שחור גרוס, מלח
1כוס מים
סלסילת פטריות חתוכות לרבעים
1 כף פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
מחממים את השמן של הטונה בסיר רחב ושטוח ומטגנים קלות את הבצל.
מוסיפים פלפלים וגזר ומאדים כ-5 דקות.
מוסיפים סילאן, רסק, פפריקה, מלח, פלפל ומים.
מכסים את הסיר ומבשלים 7 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
מוסיפים פטריות וטונה ומבשלים עוד 5 דקות.
טועמים, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.
הגשה
זורים פטרוזיליה או בצל ירוק ומגישים על מצע אורז לבן.