מצרכים ל- 6-8 מנות
2 קופסאות טונה בשמן זית כתית מעולה כמו של סטארקיסט – מסוננות משמן
2 כפות שמן
1 בצל חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
1 כף סילאן
1 כפית רסק עגבניות
1 כף פפריקה
מלח
1 כוס מים
סלסילת פטריות חתוכות לרבעים
1 כף פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
מחממים שמן בסיר רחב ושטוח ומטגנים קלות את הבצל.
מוסיפים פלפלים וגזר ומאדים כ- 5 דקות.
מוסיפים סילאן, רסק, פפריקה, מלח ומים.
מכסים את הסיר ומבשלים 7 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
מוסיפים פטריות וטונה ומבשלים עוד 5 דקות.
טועמים, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.
זורים פטרוזיליה או בצל ירוק, ומגישים על מצע של אורז לבן.