"קורה בקפה", 100 משטחי שולחן (פלסמייטס) הראשונים של "תמול שלשום", יוצא לאור. "קורה בקפה" הוא מארז ספרותי מקורי לרגל בר-מצווה למוסד הירושלמי, ולציון מאה תחתיות-שולחן מלאות תרבות, עליהן סעדו במהלך השנים עשרות אלפי חובבי ספרות וקולינריה.
"תמול שלשום" ממוקם בשכונת נחלת שבעה הירושלמית, בבית אבן עתיק בן כ-130 שנה שחולק לשני חללים מרכזיים וביניהם מרפסת שטופת שמש. בכל אחד מהחללים תמצאו מדפים עמוסי ספרים, ריהוט עתיק ותאורת נרות רכה שתשכיח מכם מיד שיש עולם שלם בחוץ. לאורך השנים, הפך "תמול שלשום" למוסד תרבות ובית שני ליוצרים ואמנים. בין השמות שהעניקו, בנוכחותם, קסם נוסף לתמול שלשום ניתן למנות חלק נכבד מעמודי התווך של היצירה הישראלית וביניהם, דויד גרוסמן, אתגר קרת, אשכול נבו, צרויה שלו, יהודה עמיחי, יהודה אטלס ועוד רבים ומכובדים. "גלגול בפארק אבניו", הספר שפרסם את נתן אנגלנדר, נכתב במהלך חודשים ארוכים שבילה הסופר ב"תמול שלשום", בזמן שהיה עולה חדש בירושלים.
הפלייסמט ה- 100, שיצא לאור ביוני, כולל סיפור חדש של אתגר קרת שטרם יצא לאור, וחידת גפרורים קשה לפיצוח. מבין 99 הפלייסמטס הנוספים אוגדו במארז הספרותי כעשרים גיליונות נבחרים המכילים שלל סיפורים, הגיגים וחידות הגיון ושפה, לצד איורים משעשעים ואנקדוטות ספרותיות. בין ההגיגים שנכתבו בפלייסמטס יש קטעי סיפורת ושירה רבים, כמו סיפור שנכתב על ידי ארי דה לוקה, בעת שיטוטו בין חומות ירושלים וניתן על-ידו במיוחד לפירסום בתמול-שלשום.
לדברי דוד ארליך, סופר ובעלים של "תמול שלשום", מדובר באוסף תרבותי ססגוני, צבעוני וחי, המלווה ומשקף תרבות ישראלית מתפתחת. "אמנם לא רצוי לאכול על גבי המארז, אבל בהחלט אפשר לצרף אותו לשולחן הארוחה בבית, וליהנות מחיבור בין אוכל טוב, יין מתאים וקטע ספרות, שכולם מוסיפים טעם ותבלין רגשי ליום-יום", אומר ארליך.
בין המנות בתפריט:
ראשונות:
סלט אמנדה – קישואים טריים ופטריות פורטובלו מוקפצים בחומץ בלסמי, מוגשים על מצע ירקות טריים עם גבינת פטה וחציל (49 ₪); קבב של ים – מוגש על סלט אורגולה טרי, פלפלים, חציל קלוי, וגבינת עיזים (41 ₪) ולביבות מנגולד ריחניות עם רוטב של נענע ויוגרט (31 ₪).
עיקריות:
מאפה בצק פילו במילוי זוקיני, פטריות ומוצרלה פריכה (51 ₪); סטייק טונה עסיסי על מצע של פטריות פורטבלו ומנגולד (78 ₪) ורביולי אגסים ורוקפור (49 ₪).
קינוחים:
קרם ברולה קלאסי (28 ₪); עוגת גבינה מנצחת (28 ₪); סחלב סיני עם ריבת חלב ופלחי בננות (21 ₪).
תמול שלשום
רח' סלומון 5, הכניסה מסביב נחלת שבעה, ירושלים
טל. 02-6232758
www.tmol-shilshom.co.il
ימים א'-ה' 01:00-08:30 (עד אחרון הסועדים), בימי שישי: 09:00 עד כניסת השבת, ובמוצ"ש.
