תפריט אביב בלחם ארז

לחם ארז בהרצליה שינתה פניה לחלוטין לאחר שעברה שיפוץ מקיף. הקו העיצובי השולט במקום הוא קלאסי, נקי ומודרני. ארון הלחמים עבר לקדמת המסעדה ואפשר להריח את ניחוחות הלחם הטריים, לחוש ברכות הבצק ולבחור לבד את הלחמים. כל רהיטי המסעדה וכלי ההגשה הוחלפו לכלים חדשים בעלי קו אחיד.

ברוח זו, לכבוד חגיגת ההתחדשות במסעדה ובמזג האוויר משיק חנן עזרן, שף המסעדה, ארוחת ירקות אביב – קיץ, יצירתית ומיוחדת על טהרת ירקות העונה, טריים ורעננים.

ארוחת ירקות אביב – קיץ מורכבת ממנות קלות המתאימות לעונה החמה ומבוססות על ירקות העונה תוך הקפדה מרבית על טריותן ובשלותם. ייחודה של הארוחה הוא חשיפת הסועד למגוון טעמים משתנה – כל מנה עיקרית מורכבת מ-2 מנות עם מרכיבים דומים אך בטעמים שונים כמו למשל: מנת ריזוטו חיטה עם עירית לצד מנת ריזוטו חיטה בשמן ונילה.

בין המנות בארוחת ירקות אביב – קיץ: סלט קולרבי, סומק, נענע, פטרוזיליה ולימון. פלפל שושקה צלוי ממולא בקבב ים. עוגת עלי גפן ממולאת בעוף אורז ועשבים ברוטב סלרי חמוץ לצד חזה עוף ממולא בעלי גפן ברוטב טאפנד משמש ועוד.

תפריט ארוחת (ירקות) אביבית

מנת פתיחה
לחם אורגאני עם טחינה גולמית, דבש ופיסטוקים
מלפפונים, חמציץ, אורגנו, צ'ילי ודבש
פירה פלפלים ופרמזן
סלט קולרבי, סומק, נענע, פטרוזיליה ולימון.

מנת ביניים
פלפל שושקה צלוי ממולא בקבב ים , עם יוגורט ושמן זרעי עגבניות.

עיקריות בשני טעמים לבחירה
ריזוטו חיטה ,אפונת גינה וקאלמרי
ריזוטו חיטה מולים בשמן ונילה ועירית.
עוגת עלי גפן ממולאת בעוף אורז ועשבים ברוטב סלרי חמוץ
חזה עוף ממולא בעלי גפן ברוטב טאפנד משמש.
מאפה חצילים טלה בעגבניות ולימון כבוש ,
מאפה תפוח אדמה טלה בנענע ואגוזי מלך.

קינוח לבחירה
סברס קר בקרמל ומי זהר
מלון ושקדים ירוקים מסוכרים

"ארוחת ירקות אביב – קיץ" מוגשת במסעדת "לחם ארז" כל יום החל מהשעה 17:00 במחיר 75 שקל לסועד.

לחם ארז
ברקת 3, אזור התעשיה הרצליה פיתוח,
טלפון לתיאום והזמנה: 09-9559892






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה